تبلیغات بنری

پست هاي مربوط به تاريخ دی, ۱۳۹۸:


مواد لازم

شیر ۱ پیمانه
روغن حیوانی یک سوم پیمانه
رازیانه یا زیره ۲ قاشق غذاخوری
شکر نصف پیمانه
آرد (آرد مخصوص نان سنگک) ۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه

۱. ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر، شکر، روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.

۲. بیکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.

۳. خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید.

۴. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله‌های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید. شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و می‌توان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.

 

منبع:برترین ها



محصولات نازپونه


این گیاه بوته‌ای علفی است که ۱ سال عمر و ارتفاعی حدود ۹۰ سانتی متر دارد. این گیاه دارای گل‌های سفید رنگی ست و در کشور هندوستان وجود دارد. در واقع میوه‌های این درخت را زنیان می‌گویند که اندازه‌ای کوچک و بیضی شکل و رگه دار هستند. این میوه بیشتر اوقات به رنگ‌های زرد، سبز و خاکستری مشاهده می‌شود. همچنین این گیاه مزه‌ای تند و تیز و بویی شبیه به آویشن دارد.

نکته مهم: قبل از استفاده از این گیاه، به عنوان ماسک با مالیدن مقدار کمی از آن بر روی پوست دستتان و صبر کردن به مدت ۲۰ دقیقه از نداشتن حساسیت مطمئن شوید.

برخی خواص عرق زنیان عبارتند از:

۱- درمان آکنه و جوش صورت

گیاه زنیان خواص ضد التهابی و ضد باکتری دارد و قادر است از آکنه و جوش صورت پیشگیری و حتی آن را درمان کند.

ماسک زنیان برای جوش صوت

یک قاشق چای خوری پودر زنیان و یک قاشق غذا خوری ماست ساده را با هم ترکیب کنید و ترکیب حاصل را روی پوست صورت بمالید. اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه روی پوست صورت باقی بماند؛ پس از سپری شدن این زمان، صورت خود را با آب گرم به خوبی شست و شو دهید.

۲- درمان اگزما

زنیان خاصیت ضد التهابی بسیار زیادی دارد و قادر است بیماری اگزما، جوش و خارش ناشی از آن را بهبود ببخشد.

۳- جلوگیری از سریع سفید شدن مو‌ها

اغلب سفید شدن مو‌ها در سنین ۴۰ سال به بالا رخ می‌دهد؛ اما امروزه بسیاری از جوانان به علت فرآیند‌های اکسیداتیو در سلول‌ها به سفیدی زودرس مو دچار می‌شوند. دانه‌های زنیان حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان بوده که قادر هستند از این فرآیند جلوگیری کرده و احتمال سفید شدن مو‌ها در دوران جوانی را کم کنند.

۴- کم شدن وزن و لاغری

دانه‌های زنیان دارای مقادیر زیادی فیبر بوده و می‌تواند سبب افزایش سوخت و ساز بدن شوند. با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری کمک زیادی کنند.

نحوه استفاده از زنیان برای لاغری و کاهش وزن:

هر شب به اندازه یک قاشق چای خوری دانه زنیان را در نیم لیتر آب خیس کنید و صبح روز بعد، آن با معده خالی بنوشید. این کار به کاهش وزن و لاغری شکم کمک زیادی می‌کند.

۵- دوران شیر دهی

در طب سنتی هندی از زنیان جهت پاکسازی رحم و بالا بردن میزان شیر مادر در زنان شیرده استفاده می‌کنند. البته باید با مشورت پزشک از آن استفاده کنید.

نحوه مصرف زنیان در دوران شیر دهی:

یک قاشق غذاخوری رازیانه و ۱/۲ قاشق غذاخوری زنیان همچنین ۱ لیتر آب جوش را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید ۵ دقیقه بجوشد.

۶- دوران قاعدگی

زنیان حاوی خاصیت ضد اسپاسم و ضد درد طبیعی می‌باشد که قادر است درد دوران قاعدگی را کم کند؛ در حقیقت دانه‌های زنیان می‌توانند انتقال عصبی که سبب درد می‌شود را کم کنند.

۷- مردان

در کشور هندوستان دانه‌های زنیان برای بالا بردن تعداد اسپرم، درمان زود انزالی و ناتوانی جنسی در آقایان مورد استفاده قرار می‌گیرد. زیرا دانه‌های زنیان حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی می‌باشد.

پودر زنیان و عسل برای مردان:

یک قاشق چای خوری از پودر زنیان و یک قاشق چای خوری عسل طبیعی را به یک لیوان شیر تازه افزوده و هر شب میل کنید.

۸- معده و دستگاه گوارش

در طب سنتی کشور هندوستان، زنیان را به علت مقدار بالایی فیبر که در آن موجود است، برای درمان سو هاضمه، ریفلاکس اسیدی معده، سوزش سر دل و سلامت دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌دهند.

البته زنیان خواصی دیگر نیز دارد. مثلا خاصیت ضد نفخ؛ گیاه زنیان به دلیل این خاصیت به کاهش گاز در روده‌ها کمک می‌کند و نفخ شکم را نیز درمان می‌کند.

استفاده از زنیان برای درمان سو هاضمه:

به اندازه یک قاشق چای خوری پودر زنیان، یک قاشق چای خوری پودر زیره و یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل را با هم مخلوط کرده و در یک لیوان آب بریزید و سپس میل کنید.

۹- یبوست

مقادیر زیادی از فیبر در دانه‌های زنیان موجود است که باعث بهبود هضم غذا شده و به پیشگیری و درمان ییوست کمک می‌کند.

۱۰- اسهال

در طب سنتی از دانه‌های زنیان برای درمان اسهال نیز استفاده می‌کنند.

۱۱- کلیه

در طب سنتی از دانه‌های زنیان در درمان سنگ کلیه و کم کردن درد ناشی از اختلالات کلیوی هم استفاده می‌شود.

۱۲- پاک سازی ریه

تیمول زیادی در زنیان وجود دارد که حاوی خواص ضد التهابی و ضد باکتری طبیعی می‌باشد؛ به همین علت به پاکسازی ریه‌ها کمک کرده و بیماری‌های سرماخوردگی، برونشیت و آسم را بهبود می‌بخشد.

نحوه مصرف زنیان جهت پاک سازی ریه:

یک قاشق چای خوری پودر زنیان در یک لیوان آب ریخته و میل کنید؛ این ترکیب با کاهش موکوس در ریه‌ها سبب پاک شدن ریه‌ها از سم و پاکسازی آن خواهد شد.

۱۳- کلسترول خون و قلب

مقدار زیادی فیبر و چربی‌های غیر اشباع در دانه‌های زنیان موجود است که قادر به کاهش کلسترول خون می‌باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را نیز کم می‌کند.

۱۴- درمان دندان درد شدید

دانه‌های زنیان خواص ضد التهابی و ضد درد طبیعی دارند و یکی از بهترین گیاهان دارویی جهت درمان فوری دندان درد شدید به شمار می‌آید.

روش استفاده از دانه‌های زنیان برای درمان درد شدید:

به اندازه یک قاشق چای خوری پودر زنیان و مقدار معینی نمک مخلوط کنید و روی آن آب بریزید تا شکلی خمیری به خود بگیرد. خمیر حاصل را روی دندان قرار دهید تا درد آن را کم کند و سپس در اولین فرصت نزد پزشک بروید.

۱۵- درمان درد آرتروز

با توجه به اینکه دانه‌های زنیان مقدار زیادی تیمول دارند دارای خواص ضد درد و ضد التهابی هستند. این دانه‌ها خطر ابتلا به آرتروز را کم می‌کنند و درد ناشی از این بیماری را درمان می‌کنند.

نحوه استفاده:

یک قاشق چای خوری از دانه‌های زنیان را در یک لیوان آب ریخته و بنوشید. این کار را هر روز انجام دهید.

۱۶- درمان میگرن

بر طبق گزارشات، استشمام دانه‌های زنیان به درمان میگرن و سردرد کمک می‌کند. زیرا دانه‌های زنیان دارای خواص ضد التهابی و ضد درد طبیعی هستند.

۱۷- ترک اعتیاد

جویدن دانه‌های زنیان به صورت روزانه سبب کم شدن تمایل افراد به استفاده از مشروبات الکلی و مواد مخدر خواهد شد.

۱۸- شب ادراری بزرگسالان

دانه‌های زنیان برای درمان تکرر ادرار و شب ادراری نوجوانان و بزرگسالان نیز استفاده می‌شود. این درمان بیشتر در کشور هند شکل می‌گیرد.

نحوه مصرف:

۵۰ گرم کنجد سیاه، ۲۵ گرم دانه زنیان و ۱۰۰ گرم شکر قهوه را با هم مخلوط کرده و روزی یک بار مقداری از آن را درون یک لیوان ریخته و بنوشید.

۱۹- درمان گوش درد

دانه‌های زنیان به درمان درد گوش هم کمک می‌کنند. زیرا دانه‌های زنیان خواص ضد درد طبیعی دارند.

نحوه مصرف:

یک قاشق چای خوری پودر سیر و ۲ قاشق چای خوری پودر زنیان را درون مقداری روغن کنجد سرخ کرده تا رنگ آن قرمز شود؛ سپس آن را کنار گذاشته تا سرد شود. مقداری از آن را در گوش بچکانید تا درد گوش کاهش یابد.

۲۰- قند خون و دیابت

در طب سنتی هند از زنیان برا کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ استفاده می‌شود.

نحوه مصرف:

تعدادی برگ چریش را در سایه خشک کنید؛ سپس آن را پودر کنید. پودر حاصل را با یک قاشق سوپ خوری پودر زنیان، ۱/۲ قاشق سوپ خوری پودر زیره و یک لیوان شیر مخلوط کرده و به مدت ۳۰ روز از آن استفاده کنید تا باعث کاهش یافتن قند خون شود.

نکته: توصیه شده اشخاصی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند پیش از استفاده از دانه‌های زنیان حتما با پزشک خود صحبت کنند.

عوارض و ضرر‌های زنیان

برای کودکان و نوزادان: توصیه می‌شود والدین از گیاه زنیان برای نوزادان و کودکان خود استفاده نکنند. چرا که هنوز اطلاعاتی در مورد اثرات آن بر روی کودکان وجود ندارد.

جنین و زنان باردار: تا به امروز پژوهشی در مورد زیان‌های زنیان روی جنین و زنان باردار انجام نشده؛ بنابراین توصیه می‌شود که زنان باردار در دوران بارداری خود از مصرف این گیاه خودداری کنند.

افراد دارای آلرژی و حساسیت: مصرف بیش از حد گیاه زنیان ممکن است سبب آلرژی و حساسیت شود که علامت‌هایی مثل: تهوع، استفراغ، سوزش پوست و سردرد را در پی دارد.

افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی بهتر است از این گیاه استفاده نکنند.

طبع زنیان:

در طب سنتی گیاه زنیان را گیاهی با طبیعت گرم می‌دانند. دانه‌های زنیان حاوی مقادیر زیادی تیامین، نیاسین، کلسیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، آهن، تیمول، اسید‌های چرب و فیبر هستند.

نام‌های دیگر زنیان

زنیان نام‌های دیگری نیز دارد و مردم گاهی از این اسامی نیز استفاده می‌کنند مانند: خوردانه، انیسون بری و Ajwain.

قابل ذکر است که ارزش غذایی زنیان حدود ۱۰۰ گرم است. کالری موجود در آن ۳۰۵ کالری، چربی آن ۲۵ گرم، کربوهیدات ۴۳ گرم، پروتئین ۱۶ گرم و فیبر موجود در آن ۳۹ گرم می‌باشد.

منبع: بیتوته



اگر بتوانید متفاوت و خلاقانه فکر کنید آشپزی به مراتب برایتان ساده‌تر خواهد شد. اگر از سرازیر شدن اشک تان در حین خرد کردن پیاز‌ها یا دیگر مشکلات رایج در آشپزی خسته شده اید، باید بدانید که برای آن‌ها راه حل‌هایی پیدا شده. در واقع ترفند‌های خلاقانه‌ای وجود دارد که از آن‌ها می‌توانید در آشپزخانه و هنگام آشپزی کمک بگیرید. در ادامه با تعدادی از این ترفند‌های آشپزی آشنا خواهیم شد.

۱- برای اینکه خرد کردن پیاز اشک تان را در نیاورد، هنگام بریدن پیاز یک عدد نان بین دندان هایتان نگه دارید. با این کار گاز پیاز جذب نان می‌شود و دیگر اشک تان سرازیر نمی‌شود.

۲- اگر بعد از شکستن تخم مرغ تکه‌ای از پوست آن درون زرده و سفیده افتاد، به جای فرو کردن انگشتان تان در آن، با باقیمانده‌ی پوست تخم مرغ می‌توانید به راحتی آن تکه پوست را از ظرف بیرون بکشید.

۳- اگر قصد پخت کیک فنجانی داشتید، اما در خانه کاغذ مخصوصش را نداشتید یا حتی برای صرفه جویی در هزینه‌ها می‌توانید از فنجان‌های خودتان و همینطور کاغذ شیرینی پزی به جای کاغذ کیک فنجانی استفاده کنید و کیک‌های فنجانی خود را به راحتی درون آن‌ها بپزید.

۴- برای آنکه بتوانید پوست میوه‌ها را راحت بکنید می‌توانید آن‌ها را به مدت ۵ دقیقه درون آب یخ بگذارید. بعد از آن پوست میوه به راحتی جدا خواهد شد.

۵- اگر آشپزخانه‌ی کوچکی دارید یا همیشه هنگام آشپزی با کمبود جا در آشپزخانه مواجه هستید می‌توانید یکی از کشو‌های آشپزخانه را باز و تخته‌ی برش خود را به راحتی روی آن قرار دهید.

۶- برای آنکه بتوانید تخم مرغ پخته را صاف و مرتب برش بزنید می‌توانید ابتدا کارد را زیر آب سرد بگیرید. با این کار تخم مرغ دیگر هنگام برش خوردن، خرد یا تکه تکه نخواهد شد.

۷- اگر به تخم مرغ در حال سرخ شدن مقداری آب اضافه کنید، نیمرویی صاف و یکدست خواهید داشت و بالای آن به رنگ نارنجی آفتابی در خواهد آمد.

۸- با تفت دادن چاشنی‌های خود با حرارت کم می‌توانید به طعم روغن طبیعی آن‌ها شدت دهید.

۹- هنگام پختن برنج، در قابلمه را بسته نگه دارید تا بخار آب به پخته شدن برنج کمک کند.

۱۰- هنگام پخت نان و شیرینی، مواد را بر حسب وزن اندازه بگیرید نه بر حسب حجم.

۱۱- گوجه فرنگی و مرکبات را هرگز در یخچال نگه ندارید، چون سرما باعث از بین رفتن طعم و بوی آن‌ها می‌شود.

۱۲- برای اطمینان از تازگی تخم مرغ می‌توانید آن را در آب بگذارید. فرو رفتن تخم مرغ در آب نشانه‌ی تازگی آن است و تخم مرغی که روی آب ماند را باید دور بریزید.

منبع: روزیاتو



محصولات نازپونه


 بدن انسان با قند یا دقیق‌تر با گلوکز کار می‌کند. گلوکز از یک واژه یونانی به معنی شیرینی می‌آید. گلوکز سوخت اصلی سلول‌های بدن از جمله سلول‌های مغزی است.

با توجه به اجداد و نیاکانمان، غذا‌های شیرین منبع عالی انرژی و احساس خوش بودند و از سوی دیگر غذا‌های تلخ و ترش موجب حس ناخوشایند و مسمومیت می‌شدند. به همین دلیل سیستم مغزی ذاتی انسان بر پایه شیرینی بنا شده و منبع سوخت آن نیز شیرینی است.

هنگامی که غذای شیرین می‌خوریم، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش) در مغز فعال می‌شود. دوپامین یک ماده شیمیایی است که می‌تواند در پاسخ به یک اتفاق خوب و مثبت ترشح شود و رفتار‌های انسان را تقویت کند. هنگامی که دوپامین به دلیل خوردن شیرینی ترشح شود، فرد را به دنبال یافتن بیشتر آن شیرینی سوق می‌دهد.

امروزه یافتن غذا‌های شیرین مانند نیاکانمان مشکل نیست. ولی متاسفانه عملکرد مغز ما هنوز همانطور است. پس چه اتفاقی می‌افتد هنگامی که بیش از حد قند مصرف کنیم؟

آیا شکر می‌تواند مغز را راه اندازی کند؟

مغز به طور مداوم از طریق فرایند نوروپلاستیسیت درحال بازسازی و بازنویسی است. این بازنویسی از طریق سیستم پاداش اتفاق می‌افتد. خوردن زیاد غذا‌های شیرین می‌تواند موجب تحریک مکرر شود.

شیرینی می‌تواند حافظه را دچار اختلال کند

یکی دیگر از مناطق تحت تاثیر قند، “هیپوکامپوس” مرکز کلیدی در حافظه است. تحقیقات نشان می‌دهد موش‌هایی که از رژیم‌های غذایی شیرین استفاده کردند، قادر به یادآوری اشیایی که قبلا دیده بودند، نبودند. تغییرات ناشی از قند در هیپوکامپوس منجر به کاهش تولید نورون‌ها که نقش اساسی در کدگذاری خاطرات دارند و همچنین افزایش تولید مواد شیمیایی ایجاد کننده التهاب می‌شود.

سازمان جهانی غذا پیشنهاد می‌کند تا برای محافظت از مغز در برابر چنین مشکلاتی بهتر است میزان مصرف شکر را محدود و آن را به ۵% میزان کالری مصرفی در روز (چیزی حدود ۲۵ گرم) کاهش دهید.

با این حال کنار گذاشتن برخی عادت‌ها مانند خوردن دسر و شیرینی کار آسانی نیست، ولی مغز نیز برای ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی سپاسگذار خواهد بود.

منبع:خبرآنلاین


مواد لازم برای برنج کته:

برنج ۲ پیمانه
روغن ۳ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
آب به مقدار لازم

طرز تهیه برنج کته:

برای پخت برنج کته، ابتدا برنج تان را پا کنید سپس آن را بشویید و در آخر آن را خیس کنید. اجازه بدهید یکی دو ساعت خیس بخورد سپس آب آن را خالی کنید و برنج را درون قابلمه بریزید و روی آن آب سرد بریزید. آب سرد به اندازه‌ای باشد که به اندازه‌ی یک بند انگشت روی برنج آب قرار بگیرد. مقداری نمک به آن اضافه کنید مراقب باشید نمک زیاد نریزید، زیرا قرار نیست آن را آبکش کنید تا نمک اضافی آن خارج شود. اگر نمی‌دانید چه اندازه نمک بریزید مقدار کمی بریزید و بعد از جوشیدن نمک آن را بچشید، اگر کم بود دوباره اضافه کنید.

۲-۳ قاشق روغن را هم اضافه کنید آن را هم بزنید و زیر شعله را روشن کنید هنگام پخت برنج کته بهتر است اصلا آن را هم نزنید.

اجازه بدهید بجوشد و آب آن تمام شود تا حدی که کف آن خیلی کم آب باشد سپس آن را در وسط جمع کنید مانند دم گذاشتن برنج. البته اگر می‌خواهید برنج کته شما قالبی باشد آن را جمع نکنید و مقداری روغن روی برنج بریزید و در آن دمکنی قرار بدهید و بعد از بخار پیچیدن زیر آن را خیلی کم کنید؛ و در آخر آن را داخل سینی برگردانید.

نکاتی برای طرز تهیه برنج کته:

• اگر می‌خواهید قالبی در بیاورید و ته آن خشک و طلایی شود هرگز زمانی که برنج تان آماده شد زیر آن را خاموش نکنید و در قابلمه را بگذارید، زیرا باعث نرم شدن ته برنج کته شما می‌شود.

• برای پخت برنج کته بهتر است از برنج‌های ایرانی استفاده کنید.

• اگر از برنج‌های دانه بلند استفاده می‌کنید آن را بیشتر خیس کنید.

• اگر میزان آب برنج بیشتر شود برنج شما له می‌شود.

• می‌توانید از برنج‌های نیم دانه هم استفاده کنید، اما آب آن باید کمتر باشد، زیرا برنج زودتر می‌پزد.

 

منبع:بیتوته



محصولات نازپونه


چی لازم دارم:

آرد ۲ فنجان
شیر گرم ۳/۴ پیمانه
مخمر ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
کره ۲ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل نصف قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

چطور بپزم:

ابتدا در یک کاسه مناسب تخم مرغ‌ها را میشکنیم و هم میزنیم سپس شیر گرم و کره را اضافه میکنیم؛ و کمی هم میزنیم. بعد مخمر و نمک را به همراه پودر قند و اسانس را اضافه میکنیم و هم میزنیم. تا به خوبی مخلوط شوند. در آخر هم کم کم آرد را اضافه کنید و آنقدر ادامه دهید تا مواد خمیری شکل شود.

سپس خمیر آماده شده را روی سطح صاف که کمی آرد پاشی کردیم قرار می‌دهیم و خمیر را با دست ورز میدهیم بعدداز چند دقیقه ورز دادن خمیر آن را داخل ظرفی که آرد پاشی کردیم قرار میدهیم و سر آن را می‌پوشانیم و اجازه میدهیم به مدت ۱۵ دقیقه خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود. بعد از ۱۵ دقیقه مجددا کمی آرد روی سطح صاف بپاشید و خمیر را با وردنه صاف کنید تا به ضخامت یک سانتی متر برسد؛ و با قالب گرد پیراشکی‌ها را قالب بزنید. میتوانید وسط بعضی از پیراشکی‌ها را با یک قالب گرد کوچکتر سوراخ کنید. در ظرف مورد نظر روغن بریزید طوری که پیراشکی‌ها داخلش غوطه ور شوند؛ و وقتی روغن‌ها کاملا داغ شدند پیراشکی‌ها را داخل آن بیندازید تا دو طرف آن کاملا سرخ شوند و خمیر‌ها رنگ قهوه‌ای طلایی پیدا کنند.

پیراشکی‌های سرخ شده را روی دستمال جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود؛ و بعد با چیز‌های دلخواه سطح آن را تزیین کنید.

 

منبع:نمناک



محصولات نازپونه


رنگ لثه در هر فرد متفاوت است. لثه سیاه و دیگر تغییرات در رنگ لثه می‌تواند ناشی از بیماری، دارو، سیگار کشیدن و یا دیگر عوامل سبک زندگی باشد. لثه‌ها بافت‌های سختی هستند که دندان‌ها را در جای خود نگه می‌دارند. آن‌ها می‌توانند به رنگ قرمز یا صورتی، قهوه‌ای یا سیاه باشند.

کبودی:

لثه مانند هر قسمت دیگری از بدنتان می‌تواند صدمه ببیند. زمین خوردن، خوردن خوراکی‌های تیز و حتی مسواک و نخ دندان زدن غیر اصولی می‌تواند لثه‌ها را خراش دهد. کبودی روی لثه‌ها معمولا قرمز یا بنفش و گاهی قهوه‌ای تیره یا سیاه هستند. کبودی ممکن است با خون ریزی و درد خفیفی همراه باشد.

کبودی معمولا بدون درمان پزشک خود به خود التیام می‌یابد. پیشرفت کبودی لثه می‌تواند به دلیل بیماری به نام ترمبوسیتوپنی باشد، بیماری که باعث لخته شدن خون می‌شود. خونریزی بینی و لثه نیز می‌تواند منجر به کبودی لثه شود. برای مشخص شدن علت و درمان مناسب باید به پزشک مراجعه نمایید.

کیست خون آبه:

هنگام رشد دندان کیستی پر از مایع ایجاد می‌شود. گاهی اوقات ترکیب خون با مایع آن را بنفش یا سیاه نشان می‌دهد. در اثر ضربه یا افتادن، کیست می‌ترکد و خون آبه داخل آن بیرون میریزد.

ترکیدن کیست‌ها و غده‌ها چه در دندان‌های شیری و چه دائمی در کودکان هم رخ می‌دهد. آن‌ها معمولا بعد از رشد دندان رفع می‌شوند. اگر دندان به خودی خود رشد نکند دندانپزشک می‌تواند کیست را با جراحی باز کند تا دندان خارج شود.

پرکردن دندان با مواد فلزی:

هنگام پر کردن دندان، رسوب مواد فلزی ممکن است بر روی لثه لکه ایجاد کند. آمالگام مواد فلزی مورد استفاده در پر کردن دندان است. گاهی اوقات این ذرات در ناحیه اطراف دندان پر شده قرار می‌گیرد و باعث لک در بافت نرم لثه می‌شوند. پزشک معمولا با نگاه به لثه لکه آمالگام را تشخیص می‌دهد.

این مواد غیر قابل برداشت بی ضررهستند و به درمان نیاز ندارند. برای جلوگیری از سیاهی لثه از دندان پزشک بخواهید تا دفعه بعد از یک مانع لاستیکی استفاده کند. این کار دندان‌های شما را در طول درمان از لثه جدا می‌کند.

خال گوشتی آبی رنگ:

خال گوشتی به رنگ آبی معمولا بی ضرر و گرد یا صاف است. خال‌های گوشتی می‌تواند سیاه یا آبی و شبیه کک و مک در لثه به نظر برسد. علت ایجاد خال‌های گوشتی آبی رنگ مشخص نیست، اما اغلب در زمان کودکی و نوجوانی ایجاد می‌شوند و در زنان بیشتر رایج هستند.

مثل مواد پر کردن دندان، پزشک معمولا فقط با نگاه کردن به آن می‌تواند خال گوشتی آبی رنگ را تشخیص دهد. آن‌ها به طور معمول به درمان نیاز ندارند. با این حال، اگر شکل، رنگ و یا اندازه آن شروع به تغییر کند، پزشک با نمونه برداری، آزمایش سرطان می‌گیرد.

لک سیاه:

خال‌های سیاه شبیه لک، کک و مک بی ضرر هستند و خطری ندارد. آن‌ها می‌توانند در قسمت‌های مختلف بدن شما از جمله لثه ظاهر شوند. خال‌های سیاه معمولا بین ۱ تا ۸ میلیمتر قطر دارند و هیچ نشانه دیگری ندارند.

پزشکان در مورد علت دقیق آن مطمئن نیستند، زیرا برخی از مردم با آن‌ها متولد و در برخی دیگر در طول زندگی ایجاد می‌شود. آن‌ها همچنین می‌توانند نشانه‌ای از بیماری دیگر، مانند بیماری آدیسون و یا سندرم درهم رفتگی روده باشند.

لکه سیاه به درمان نیاز ندارند، اما اگر شکل، رنگ و یا اندازه آن تغییر کند ممکن است پزشک از نمونه برداری برای تشخیص سرطان استفاده کند.

آکانتوما دهانی:

تومور سیاه رنگ، آکانتوما دهانی یک بیماری نادر است که باعث ایجاد لک‌های تیره در بخش‌های مختلف دهان، از جمله لثه می‌شود. این خال‌ها بی ضرر هستند و بیشتر در افراد جوان رخ می‌دهد.

علت آن نامشخص است. اما احتمالا مرتبط با زخم‌هایی است که با جویدن یا اصطکاک در دهان ایجاد می‌شود. این خال‌ها به درمان نیاز ندارند.

سرطان دهان:

سرطان دهان نیز می‌تواند باعث سیاهی لثه شود. علایم دیگر مرتبط با سرطان دهان شامل زخم‌های باز، خونریزی غیرعادی و تورم دهان است. همچنین ممکن است گلو درد مزمن و یا تغییری در صدا داشته باشید.

پزشک به منظورتشخیص سرطان دهان از بافت لثه نمونه برداری می‌کند. آن‌ها همچنین ممکن است از تکنیک‌های تصویربرداری متفاوتی مانند سی تی اسکن یا پت اسکن استفاده کنند تا ببینند که آیا سرطان پیشرفت کرده یا خیر.

اگر این لک یا خال سرطانی باشد، ممکن است پزشک با جراحی آن را از بین ببرد و اگر شیوع پیدا کند با رادیوتراپی و شیمی درمانی به از بین بردن و مقابله به سلول‌های سرطانی می‌پردازند.

مصرف تنباکو، یکی از مهمترین عوامل خطر در ایجاد سرطان دهان است، بنابراین از مصرف آن اجتناب کنید.

ملانین:

بدن به طور طبیعی ملانین تولید می‌کند. ملانین ماده‌ای است که رنگ پوست، مو و چشم‌ها را تغییر می‌دهد. با افزایش میزان ملانین در بدن فرد مو، پوست و یا چشم‌ها تیره‌تر خواهد شد. ممکن است سیاه یا قهوه‌ای بودن لثه فرد به دلیل ملانین زیاد در بدن او باشد. اگر لثه شخص همیشه بسیار تیره باشد، هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد.

اگر رنگ لثه در طول یک دوره کوتاه تغییر کند، یا اگر تکه‌های سیاه بر روی لثه ظاهر شوند، احتمالا به دلیل رنگدانه نیست و ممکن است نشانه بیماری باشد که باید توسط پزشک تشخیص داده شود.

سیگار کشیدن:

سیگار کشیدن یکی دیگر از علل تغییر رنگ لثه است. سلول‌های تخصصی در بدن به نام ملانوسیت‌ها ملانین تولید می‌کنند. نیکوتین در تنباکو می‌تواند با افزایش بیش از حد ملانین، حتی رنگ داخل گونه‌ها و لب پایین را نیز تغییر دهد.

تحقیقات نشان می‌دهد ارتباطی بین ترک سیگار و کاهش تغییر رنگ لثه وجود دارد.

دارو:

مینوسیکلین برای درمان آکنه و برخی از بیماری‌ها مانند کلامیدیا تجویزمی شود. اثر جانبی غیر معمول این دارو گاهی باعث تغییر رنگ لثه در دهان می‌شود. فرد باید در مورد هر گونه مشکل ناشی از مصرف دارو‌ها به پزشک مراجعه کرده، تا درصورت امکان پزشک دارو‌های جایگزین را تجویز کند.

ژنژیویت زخمی نکروزان:

ژنژیویت زخمی نکروزان که بر اثر عفونت لثه ایجاد می‌شود و موجب تب، لثه دردناک و تنفس بدبو خواهد شد. با ایجاد یک لایه از بافت مرده بر روی لثه عفونت می‌تواند باعث لثه‌های سیاه یا خاکستری شود.

معمولا ایجاد حفره دهان ناشی از رشد سریع باکتری‌ها به خاطر اماس و التهاب لثه است. این باکتری‌ها به دلیل عدم رعایت بهداشت دهان، استرس، کمبود خواب، یا رژیم غذایی ایجاد شوند.

علایم اولیه گودی دهان شامل خونریزی لثه، تنفس بدبو، بزاق زیاد دهان و احساس ناخوشی می‌شود. زخم ممکن است بر روی لثه در لبه دندان شکل بگیرد. پزشک با ضدعفونی کردن دهان و تجویز آنتی بیوتیک و دهان شویه و توصیه به رعایت بهداشت دندان و لثه، به جلوگیری از تکرار عفونت کمک خواهد کرد.

روش‌های خانگی و گیاهی برای رفع سیاهی لثه:

روغن اسانس اکالیپتوس:

اکالیپتوس به دلیل خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی خود به عنوان درمان معجزگر برای هزاران بیماری شناخته شده است. یک قطره کوچک از این روغن برای از بین بردن چرک و سیاهی دندان لازم است، تا باکتری‌های مضر را در دهان از بین برده و التهاب لثه را تسکین دهید. زمانی که به این مشکلات رسیدگی شود، دهان در شرایط مناسبی برای بهبود لکه‌های سیاه روی لثه خواهد بود. البته، خاصیت ضد باکتریایی روغن اکالیپتوس تاثیر زیادی به سرعت بخشیدن این فرآیند دارد.

برگ‌های مریم گلی:

یکی دیگر از روش‌های درمان گیاهی برگ‌های مریم گلی است که می‌توان آن را به دفعات برای سلامت دندان و لثه به کار برد. برگ‌های مریم گلی را به عنوان داروی نیروبخش به طور مستقیم روی دندان‌ها و لثه بزنید و یا به صورت چایی دم کنید.

چای سبز:

چای سبز به طور گسترده به دلیل داشتن خواص درمانی متعدد، مشهور است. با نوشیدن چای سبز به سادگی لثه‌های سیاه را درمان کنید. راز خاصیت درمانی قوی چای سبز به دلیل وجود غلظت بالای این آنتی اکسیدان‌ها درون آن است. این مواد طبیعی قادر به مبارزه با انواع بی شماری از باکتری‌های مضر هستند، از جمله آن‌هایی که ممکن است لثه را سیاه کنند.

میخک:

میخک با خاصیت ضد باکتریای، ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی که دارد برای سلامت دهان و لثه بسیار موثر است با تحریک ترمیم بافت لثه آسیب دیده می‌توانید به سرعت هر قسمت تیره را از بین ببرید. میخک درمانی زمانی موثر است که برگ‌ها به طور مستقیم بر روی لثه ماساژ داده شود.

روغن کنجد:

روغن کنجد با توجه به خاصیت سم زدایی که دارد از تجمع پلاک‌ها و جرم هاجلوگیری می‌کند و میکروب‌ها را ازبین می‌برد. با کاهش پلاک و جرم‌ها به طور معمول رنگ سالم به سرعت به دهان باز می‌گردد. برای گرفتن نتیجه بهترم قدار کمی از روغن را قرقره کنید. برای جذب بهتر سموم می‌توانید روغن را کمی گرم کنید.

قرقره آب نمک:

نمک نیز یک ضد باکتری است. یک لیوان آب پر کنید و یک قاشق سوپ خوری نمک به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید چند قطره روغن اسانس لیمو به آن بیفزایید. این نسخه هر شب قبل از خوابیدن و یا هنگام مسواک زدن توصیه می‌شود

جوش شیرین:

جوش شیرین به دلیل خاصیت سفید کننده‌ی مینا دندان مشهور است، اما توانایی کمتری در از بین ببردن باکتری‌ها دارد و تنها ناخالصی‌ها را از روی لثه و دندان پاک می‌کند.

در یک لیوان آب، یک قاشق سوپ خوری جوش شیرین را ترکیب کرده و روی لثه ماساژ دهید. سپس دهان خود را با آب تمیز کنید تا التهاب تسکین یابد.

این کار را هر دو روز یک بار انجام دهید.

لیمو ترش:

خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی لیمو با بازسازی حفره‌های دهان باعث کاهش سریع ناراحتی و تورم لثه می‌شود. لثه را با آب لیمو ماساژ دهید همچنین می‌توانید لیمو را با آب بجوشانید و پس از خنک شدن در دهان قرقره کرده و سپس دهان خود را بشوئید.

آلوئه ورا:

این گیاه با خاصیت ضد التهابی خود ترمیم بافت را تسریع و سلول‌های جدید ایجاد می‌کند.. آن را به طور مستقیم در دهان تمیز بزنید و روزانه این کار را تکرار کنیدبرای تسکین درد و توقف خونریزی، از ژل داخل این گیاه مفید روی موضع آسیب دیده بزنید و در پایان دهان خود را بشویید.

زنجبیل:

زنجبیل با داشتن خواص ضد میکروبی و ضد التهابی، التهاب و درد را کاهش می‌دهد به همین منظور ریشه‌های زنجبیل را بکوبید و درصورت تمایل با عسل یا گلاب ترکیب کنید تا حالت خمیری بگیرد بعد آن را روی لثه سیاه ضماد کنید.

فلفل قرمز:

فلفل با از بین بردن باکتری‌ها به بهبود گردش خون و درمان مشکلات دهان کمک می‌کند. می‌توانید چند قطره از عصاره فلفل را به مسواک اضافه کرده و یا فلفل را بطور مستقیم به لثه بزنید. همچنین خمیر حاصل از ترکیب فلفل و عسل را روی موضع مورد نظر بگذارید که در نهایت بهیود یابد.

پیش گیری:

افراد می‌توانند بهداشت دهان را با مسواک زدن و نخ دندان کشیدن منظم، یک بار در روز و کاهش مصرف قند خوب نگه دارند.

همه‌ی این اقداماتی که گفته شد بایتد تحت نظارت پزشک صورت گیرد.

حفظ بهداشت دهان و دندان بهترین راه برای سالم نگه داشتن دندان و لثه است.


مواد لازم برای توپک‌های بادام زمینی:

کره بادام زمینی یک پیمانه
پودر قند یک پیمانه
بیسکوییت پودرشده ۱/۵ پیمانه
کره یا مارگارین نرم شده ۵۰ گرم
ترافل رنگی برای تزئین

طرز تهیه توپک‌های بادام زمینی:

کره را با پودر قند خوب زده تا کرم شود بعد بیسکویت پودرشده را کم‌کم به آن اضافه کرده تا حدی که به دست نچسبد و شکل بگیرد. سپس خمیر را قالب بزنید یا گرد گرد درست کنید و در بادام پرک یا ترافل رنگی غلتانده می‌توانید داخل شکلات ذوب شده قرار بدهید تزیین آن کاملا سلیقه‌ای است و سپس میل نمایید.

 

منبع:بیتوته



محصولات نازپونه


مواد لازم

آووکادو: ۱ عدد
گشنیز: ۱ مشت
سیر: ۱ حبه
لیموترش: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد کوچک
پیاز: ۱ عدد کوچک

طرز تهیه:

برای تهیه گواکاموله باید حتما از آووکادو رسیده استفاده کنین تا در نهایت دیپ کرمی مانند بشه. ابتدا آووکادو رو داخل غذاساز بریزین.

حالا چند پالس بزنینش تا خوب پوره و کرمی بشه.

بعد گشنیز، سیر، لیموترش و به مقدار کافی نمک بهش اضافه کنین.

مجددا چند پالس بزنین تا یه پوره یکنواخت بدست بیاد.

بعد پوره رو داخل یه کاسه بریزین و گوجه و پیازی که ریز خرد کردین رو بهش اضافه کنین.

مواد رو مخلوط کنین.

حالا کافیه تا گواکوموله چند ساعت داخل یخچال باشه تا خوشمزه‌تر شده و آماده سرو بشه.

 

منبع:برترین ها



محصولات نازپونه


لاغری در یک ماه؛ چگونه در یک ماه ۶ تا ۹ کیلوگرم وزن کم کنیم؟

 برای کاهش وزن اصولی، باید علاوه بر اصلاح رژیم غذایی و سبک زندگی، با برنامه ریزی و اصولی پیش روید تا با حفظ سلامت بدن نتیجه مناسب را دریافت کنید. در این مقاله ۳ روش کاهش وزن سریع و هدفمند برای لاغری در یک ماه را به شما معرفی خواهیم کرد و خواهیم گفت: چگونه می‌توانید در یک ماه ۶ تا ۹ کیلوگرم وزن کم کنید.

روش یک: تغذیه‌ی مناسب

۱. میزان کالری دریافتی خود را کاهش دهید

 

هر روز قدری کمتر غذا بخورید. در ابتدا سعی کنید به‌تدریج مقدار کالری دریافتی خود را کم کنید، سپس بر روی مقدار کالری‌ای تمرکز کنید که به شما کمک می‌کند تا بدون سختی و تحمل گرسنگی شدید، وزن کم کنید. محاسبه‌ی کالری کار لذت‌بخش و سرگرم‌کننده‌ای نیست، ولی برای رسیدن به وزن ایده آل باید پشتکار و صبر داشته باشید؛ مطمئن باشید این روشی عالی برای رسیدن به تناسب اندام است.

اگر بیشتر از مقدار کالری دریافتی در طول روز کالری بسوزانید، حتما وزن کم می‌کنید. شاید بتوان این روش را یکی از ساده‌ترین و ابتدایی‌ترین اصول کاهش وزن دانست.‌

می‌توانید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید یا با مطالعه، اطلاعات بیشتری در مورد سلامت، سبک زندگی سالم و رژیم غذایی به‌دست بیاورید. همچنین هر روز میزان کالری غذا‌های مصرفی خود را یادداشت کنید و مراقب باشید مقدار کالری دریافتی‌تان بیشتر از کالری هدف نشود. نرم‌افزار‌های موبایلی زیادی در این زمینه وجود دارد که با توجه به‌شرایط جسمی و فعالیت بدنی هر فرد، کالری مناسب برای کاهش وزن را پیشنهاد می‌کنند. همچنین با استفاده از این نرم‌افزار‌ها می‌توانید تقریبا مقدار کالری همه‌ی مواد غذایی را به‌آسانی محاسبه کنید.

۲. از مصرف تنقلات ناسالم خودداری کنید

برای اینکه بتوانید مقدار کالری دریافتی خود را تنظیم کنید، در ابتدا بهتر است تنقلات شور، شیرین، پرچرب و ناسالم را از رژیم غذایی خود حذف کنید. اگر واقعا به‌دنبال کاهش وزن هستید، پس بهتر است با غذا‌ها و تنقلاتی مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده، پیتزا، کیک و شکلات خداحافظی کنید. شیرینی‌ها و غذا‌های پرچرب خیلی بیشتر از چیزی که به‌نظر می‌رسند، کالری دارند و به‌همین خاطر پیشنهاد می‌کنیم به‌جای مصرف این تنقلات از غذا‌ها و خوراکی‌های سالم‌تر استفاده کنید. تنقلات و خوراکی‌های ناسالم برای افرادی که به‌دنبال کاهش میزان چربی بدن خود هستند، تله‌ی مرگ محسوب می‌شود، پس مراقب باشید به دام آن نیفتید.

بهتر است غذا‌های خود را به‌صورت گریل‌شده، کبابی، آب‌پز یا بخار‌پز مصرف کنید و از سرخ‌کردن با روغن یا کره خودداری کنید.
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای کاهش میزان کالری دریافتی در طول روز، حذف فست‌فود‌ها و نوشابه‌ها از رژیم غذایی است. تنها با حذف این مواد غذایی می‌توانید در هفته بیش از یک کیلو وزن کم کنید.

۳. غذا‌های سالم را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید

با مصرف غذا‌های کم‌کالری می‌توانید سریع‌تر به هدف خود در کاهش وزن برسید. با مصرف ۴۰۰ کالری سبزی احساس سیری می‌کنید و به هدف خود که همان کاهش وزن است، نزدیک‌تر می‌شوید. این درحالی است که با مصرف ۴۰۰ کالری غذای پرچرب نه‌تن‌ها احساس سیری نمی‌کنید، بلکه دوست دارید بیشتر هم بخورید. اگر بدانید که هر ماده‌ی غذایی چه مقدار کالری دارد، با دریافت آن به بدن خود این پیغام را می‌دهید که کالری امروز را دریافت کرده است و دیگر نباید منتظر دریافت کالری بیشتری باشد.

میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب و گوشت بدون چربی ازجمله مواد غذایی سالم و کم‌کالری هستند و به کاهش وزن شما کمک می‌کنند. میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آب هستند و کالری بسیار کمی دارند. در عین حال میزان چربی آن‌ها نیز بسیار پایین و در حدود یک گرم یا حتی صفر است. همچنین بهتر است به‌جای استفاده از غذا‌های فرآوری‌شده، غذا‌ها و خوراکی‌های ارگانیک مصرف کنید.

فیبر ماده‌ی غذایی بسیار مفیدی است. هر گرم فیبر در حدود ۱/۵ الی ۲/۵ کالری دارد. بیشتر حبوبات، مغز‌ها و دانه‌ها سرشار از فیبر هستند.

۴. در هنگام طبخ غذا مراقب کالری‌های اضافی باشید

چهار تکه مرغ تا وقتی غذای مناسبی برای یک وعده‌ی غذایی است که آن را با کره و پنیر آماده نکنید.

با جداکردن پوست مرغ بعد از طبخ، چربی کمتری دریافت می‌کنید. همچنین بهتر است از پختن گوشت با پودر سوخاری یا برخی از مواد غیرضروری که فقط کالری زیادی دارند، اجتناب کنید.
از سرخ‌کردن غذا با روغن فراوان هم پرهیز کنید. حتی سبزیجات را هم زیاد سرخ نکنید. این کار باعث کاهش ارزش و کیفیت مواد غذایی می‌شود.
غذای خود را به‌صورت بخارپز مصرف کنید و ادویه‌ی زیادی به آن بزنید. ادویه باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می‌شود. غذای بخارپز شده در مقایسه با غذا‌های سرخ‌شده چربی و کالری کمتری دارند.

۵. غذا‌ها و خوراکی‌های چربی سوز مصرف کنید

توجه داشته باشید که گرسنگی کشیدن روش مناسبی برای کاهش وزن نیست. پس بهتر است غذا‌هایی را در برنامه‌ی روزانه‌ی خود قرار بدهید که چربی سوز هستند. غذا‌های سالم را جایگزین غذا‌ها و تنقلات مضر و ناسالم کنید:

مقدار بالای امگا-۳ در ماهی چرب به کاهش سطح لپتین در بدن کمک می‌کند. لپتین موجب ایجاد حس سیری در فرد و افزایش متابولیسم بدن می‌شود. اگر علاقه‌ای به مصرف غذا‌های دریایی ندارید، با یک متخصص مشورت کنید تا در صورت لزوم مکمل روغن ماهی را برای‌تان تجویز کند. هرچند استفاده از مکمل به‌اندازه‌ی مصرف خود ماهی مفید نیست، اما می‌تواند راهی جایگزین برای افرادی باشد که ماهی دوست ندارند.

روزی یک عدد سیب بخورید تا چاق نشوید. سیب سرشار از پکتین است که باعث کاهش جذب چربی در بدن می‌شود. همچنین سیب علاوه‌بر داشتن فیبر بالا، کالری کمی دارد و به‌همین‌خاطر میان‌وعده‌ای بسیار مفید و خوشمزه است.
به غذای خود زنجبیل و سیر اضافه کنید. زنجبیل رگ‌های خونی شما را گشاد می‌کند و سیر نیز سطح انسولین بدن را کاهش می‌دهد و البته هر دو موجب افزایش متابولیسم بدن نیز می‌شوند.

از روغن زیتون در طبخ غذا استفاده کنید. هرچند روغن چاق‌کننده است، اما روغن زیتون حاوی چربی‌های اشباع‌نشده‌ای است که موجب کاهش کلسترول خون می‌شود و فواید زیادی دارد.

۶. آب بنوشید تا وزن کم کنید

آب مایه‌ی حیات است و نقش مهمی در کاهش وزن دارد. نوشیدن آب در طول روز علاوه‌بر اینکه موجب کاهش اشتها می‌شود، پوست‌تان را نیز شاداب‌تر می‌کند.

قبل از هر وعده‌ی غذایی دو لیوان آب بخورید. نوشیدن آب قبل از غذا باعث می‌شود سریع‌تر احساس سیری کنید و در نتیجه کالری کمتری دریافت می‌کنید.

اگرچه مقدار آب مورد نیاز برای هر فرد متفاوت است، اما مؤسسه‌ای دارویی پیشنهاد می‌کند مردان و زنان روزانه به‌ترتیب در حدود ۳/۷ و ۲/۷ لیتر آب نیاز دارند که این مقدار شامل مقدار آب موجود در غذا‌ها و نوشیدنی‌ها نیز می‌شود.
چای سبز بنوشید. چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است و به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند.
صرف‌نظر از همه‌ی کار‌ها در اولین گام بهتر است، مصرف نوشابه را ترک کنید. درست است نوشابه کالری بسیار بالایی دارد، ولی با نوشیدن آن سیر نمی‌شوید.

۷. حجم وعده‌های غذایی را کاهش و تعدادشان را افزایش بدهید

وعده‌های غذایی را به ۵ الی ۷ وعده‌ی کوچک‌تر تقسیم کنید. این کار باعث می‌شود سریع‌تر وزن کم کنید. با این روش در طول روز احساس سیری می‌کنید و مجبور نیستید برای غلبه بر گرسنگی، کالری بیشتری دریافت کنید.

تنقلات سالم بخورید. تنقلات و خوراکی‌های مورد علاقه‌ی خود را به‌همراه میزان کالری هرکدام یادداشت کنید (هویج، انگور، آجیل یا ماست)، و با نگهداری آن‌ها در بسته‌های مناسب، در طول هفته هر زمان که احساس نیاز کردید، می‌توانید به‌راحتی از آن‌ها استفاده کنید.

صبحانه را حذف نکنید. بدن ما برای آغاز یک روز پرانرژی نیاز به غذا دارد. به‌همین‌خاطر، صبحانه وعده‌ی غذایی بسیار مهمی است. به‌یاد داشته باشید که با حذف صبحانه نه‌تن‌ها وزن کم نمی‌کنید، بلکه احتمالا دچار اضافه وزن نیز می‌شوید.

روش دوم: ورزش کردن

۱. با تمرینات کاردیو شروع کنید

کاردیو (cardio) تمرینات ورزشی است که باعث تقویت قلب و شبکه‌ی گردش خون می‌شود. سریع‌ترین راه برای کاهش وزن و چربی سوزی انجام تمرینات کاردیوست. حرکات ورزشی کاردیو بسیار متنوع‌اند.

دویدن، دوچرخه‌سواری، شنا کردن، بوکس، تنیس، رقص و هزاران فعالیت بدنی دیگر را می‌توان به‌عنوان تمرینات کاردیو معرفی کرد؛ بنابراین اگر دچار درد در مفصل زانو هستید و نمی‌توانید پیاده روی کنید، می‌توانید از ورزش‌های دیگر برای تقویت شبکه‌ی گردش خون و قلب خود استفاده کنید.

با انجام ورزش‌هایی مانند دویدن، تکواندو، ایروبیک و طناب زدن می‌توانید کالری بیشتری بسوزانید.
تمرینات را با شدت بالا انجام دهید. گزارش منتشرشده در یک مجله‌ی ورزشی فیزیولوژی نشان داد انجام ورزش‌های انفجاری (ورزش‌هایی که قدرت و سرعت در آن‌ها بالاست) که زمان استراحت کوتاهی دارند، بسیار در کاهش وزن مؤثر است. مؤلف این مقاله با مطالعه بر روی جوانان نشان داد که فواید و مزایای ورزش‌های انفجاری با تمرینات کاردیو برابری می‌کند. درواقع، ورزش‌های انفجاری نوعی ورزش استقامتی است که ورزشکار در مدت کمتری می‌تواند از تمام مزیت‌های ورزش کاردیو بهره‌مند شود. با انجام ورزش‌های انفجاری در مدت‌زمان کمتر می‌توانید کالری بیشتری بسوزانید.

۲. تمرین با وزنه را شروع کنید

تمرینات کاردیو بسیار خوب است. با این حال اگر به‌دنبال کاهش وزن هستید، بهتر است تمرین با وزنه را نیز امتحان کنید.

برخلاف تمرینات کاردیو، بهتر است تمرین با وزنه را هر روز انجام ندهید. ماهیچه‌های شما باید فرصت استراحت و بازسازی داشته باشند. به‌عبارت دیگر می‌توانید تمرینات کاردیو را هر روز انجام دهید، ولی تمرین با وزنه را محدود به چندبار در هفته بکنید.

۳. بیشتر ورزش کنید

هیچ فعالیتی مانند انجام حرکات ورزشی نمی‌تواند موجب کالری‌سوزی شود. اگر حداقل ۳ الی ۴ بار در هفته ورزش نمی‌کنید، بهتر است همین حالا زمانی را برای این‌کار اختصاص دهید. بهتر است هر جلسه‌ی تمرین در حدود یک ساعت باشد و با انجام حرکات ورزشی مناسب به تقویت عضلات قلب و سیستم گردش خون نیز کمک کنید. هنگام ورزش، هرچه ضربان قلب بالاتر برود، کالری بیشتری می‌سوزانید، در نتیجه سرعت کاهش وزن‌تان نیز بیشتر می‌شود.

یک الی دو روز در هفته را به استراحت کردن اختصاص بدهید. زمان استراحت برای ریکاوری بدن بسیار مفید و ضروری است.
ورزشی را انتخاب کنید که از انجام آن لذت می‌برید. لذت بردن از ورزش باعث می‌شود با جدیت و علاقه‌ی بیشتری آن را دنبال کنید. اگر تردمیل ندارید یا از ورزش کردن با تردمیل لذت نمی‌برید، بهتر است ورزش‌هایی مانند یوگا، شنا، کیک بوکسینگ، دوچرخه سواری کوهستان، کوهنوردی یا کراس‌فیت را امتحان کنید. با توجه به اینکه، فعالیت بدنی نقش مهمی در کاهش وزن دارد، پس از آن غافل نشوید.

۴. دیدگاه واقع بینانه‌ای در مورد ورزش داشته باشید

اگر شرایط جسمی شما مناسب ورزش کردن نیست، ناامید نشوید. با هر شرایط جسمی می‌توانید ورزش کنید، فقط به زمان و پشتکار بیشتری برای رسیدن به هدف نیاز دارید. فرقی نمی‌کند چقدر ورزش می‌کنید، فقط باید بدانید حتی کم‌ورزش‌کردن هم باعث سوختن کالری و تقویت ماهیچه‌ها و عضلات می‌شود.

پیاده روی کوتاه، بالا و پایین رفتن از پله‌ها و شستن ماشین نیز باعث سوختن کالری می‌شود. اگر درحال‌حاضر نمی‌توانید ۵ کیلومتر بدوید، نگران نباشید، درعوض می‌توانید هر روز صبح ۵ کیلومتر پیاده روی کنید.

۵. از انجام تمرینات کاردیوی سرعتی غافل نشوید

کاردیوی سرعتی برخی از انواع حرکات قلبی-عروقی مانند آهسته دویدن، شناکردن یا قایقرانی است که هنگام خالی بودن معده انجام می‌شود. وقتی با معده‌ی خالی ورزش می‌کنید هیچ گلیکوژن یا قندی وارد خون نمی‌شود، درنتیجه بدن با تبدیل سلول‌های چربی به انرژی، کالری مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. انجام تمرینات سرعتی به ورزشکاران و افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، کمک می‌کند تا سرعت چربی سوزی بدن خود را افزایش بدهند.

بهترین زمان برای انجام حرکات سرعتی بعد از بیدارشدن از خواب و قبل از خوردن صبحانه است. با توجه به اینکه در طول شب چیزی نخورده‌اید، معمولا مقدار قند خون صبحگاهی شما در پایین‌ترین سطح است. پایین بودن سطح قندخون، بدن را مجبور می‌کند تا به‌دنبال منابع دیگری برای تأمین انرژی بگردد، بنابراین از ذخایر چربی به‌عنوان سوخت استفاده می‌کند.
تمرینات سرعتی را با شدت کم و در بازه‌ی زمانی کوتاه انجام دهید. یک پیاده روی ۲۰ الی ۳۰ دقیقه‌ای با سرعت متوسط یا حتی راه‌رفتن سریع آن‌قدر فایده دارد که نباید از مزیت‌های آن چشم‌پوشی کرد.

۶. ورزش تاباتا (Tabata) را امتحان کنید

ورزش تاباتا که به اسم دانشمند مکتشف آن نام‌گذاری شده، بسیار ساده و کاربردی است: فقط کافی است یک حرکت ورزشی یا ترکیبی از چند حرکت ورزشی را به‌مدت ۲۰ ثانیه انجام دهید. سپس ده ثانیه استراحت کنید و همین روش را به‌مدت چهار دقیقه (هشت بار) تکرار کنید. اما باید بدانید انجام همین ورزش به‌ظاهر ساده بسیار نفس‌گیر است. درواقع تمرینات تاباتا روشی بسیار فشرده و عملی برای آب‌کردن چربی‌های بدن است.

حرکاتی ساده، مانند حرکات لانگ (lunges) یا اسکوآت تراست (squat thrusts) را برای این‌کار انتخاب کنید تا بتوانید چند دور آن را انجام دهید.
در روز‌های ابتدایی می‌توانید ده ثانیه حرکت را انجام دهید و ۲۰ ثانیه استراحت کنید و هرگاه به آمادگی کامل رسیدید، از الگوی اصلی ورزش پیروی کنید.
به خودتان سخت نگیرید. حرکات تاباتا ازجمله ورزش‌هایی است که نیاز به آمادگی جسمی بالایی دارد؛ بنابراین اگر هنوز بدن‌تان آمادگی کافی برای انجام این حرکات را ندارد، به‌خودتان فشار نیاورید.

روش سوم: رسیدن به هدف

۱. میزان متابولیسم پایه‌ی (BMR) خود را تعیین کنید

اصلا مهم نیست چه‌کاری انجام می‌دهید، فقط باید بدانید بدن شما در هر شرایطی انرژی مصرف می‌کند. متابولیسم پایه معیاری برای ارزیابی مقدار کالری مورد نیاز بدن است. با تعیین میزان متابولیسم بدن متوجه می‌شوید که سرعت سوخت و ساز بدن‌تان چقدر است، چه فعالیتی باید انجام بدهید و چه مقدار کالری باید بسوزانید تا بتوانید به وزن ایده‌آل برسید. برای تعیین میزان متابولیسم ایه، درنظرگرفتن فاکتور‌های سن، جنس و میزان فعالیت روزانه بسیار اهمیت دارد.

محاسبه‌ی میزان متابولیسم پایه‌ی مردان: ۵+ (۵* سن) – (۶/۲۵* قد به سانتی‌متر) + (۱۰* وزن به کیلوگرم)
محاسبه‌ی میزان متابولیسم پایه‌ی زنان: ۱۶۱- (۵* سن) – (۶/۲۵* قد به سانتی‌متر) + (۱۰* وزن به کیلوگرم)

۲. سطح فعالیت بدنی خود را تعیین کنید

به‌هر سطح فعالیت یک عدد تخصیص داده شد. هنگام محاسبه‌ی میزان کالری که در طول روز باید بسوزانید، بهتر است به این نکته توجه کنید.

کم ورزش می‌کنید یا اصلا ورزش نمی‌کنید: BMR ضربدر ۱/۲
ورزش سبک بیش از سه روز در هفته: BMR ضربدر ۱/۳۷۵
ورزش متوسط ۳ تا ۵ روز در هفته: BMR ضربدر ۱/۵۵
ورزش سخت ۶ تا ۷ روز در هفته: BMR ضربدر ۱/۷۲۵
ورزش و تمرینات شدید روزانه: BMR ضربدر ۱/۹،
۳. روزانه چقدر کالری باید مصرف کنید
برای تعیین میزان کالری که در طول روز باید بسوزانید، BMR را در میزان فعالیت بدنی خود ضرب کنید.

رقم به‌دست‌آمده نشان‌دهنده‌ی مجموع انرژی است که بدن شما در طول روز به آن نیاز دارد. شاید رقم بزرگی باشد، اما نباید فراموش کرد که بدن انسان حتی هنگام خوابیدن نیز کالری می‌سوزاند.
برای مثال، اگر عدد ۳۵۰۰ BMR باشد و شما فعالیت متوسطی داشته باشید، برای به‌دست آوردن میزان انرژی لازم در طول روز، فقط کافی است عدد ۳۵۰۰ را در ۱/۵۵ ضرب کنید. عدد ۵۴۲۵ نشان‌دهنده‌ی مقدار کالری‌ای است که براساس وزن و میزان فعالیت فیزیکی در طول روز نیاز دارید.
برای اینکه در طول یک ماه ۹ کیلوگرم کم کنید، باید با استفاده از رژیم غذایی و ورزش کردن روزانه حداقل ۲۰۰۰ کالری بسوزانید که به‌نظر خیلی سخت می‌آید.

۴. با عرق کردن وزن کم کنید

با عرق کردن وزن بیشتری کم می‌کنید. بیش از نیمی از وزن انسان از آب تشکیل شده است، با این‌حال سلول‌های بدن انسان بیشتر دوست دارند تا آب را ذخیره کنند. تجمع آب ممکن است موجب ایجاد تورم در بدن شود، عرق کردن در واقع واکنش بدن به حذف آب‌های اضافی است. با یک ساعت انجام ورزش‌های قلبی-عروقی یا بیست‌دقیقه سونا رفتن در حدود نیم‌کیلو تا یک کیلو آب بدن‌تان کم می‌شود.

برای جلوگیری از کم شدن آب بدن و اختلال در عملکرد سلول‌ها روزانه به‌اندازه‌ی کافی آب بنوشید.
در برخی از روزش‌ها مانند بوکس و کشتی که ورزشکار باید قبل از وزن‌کشی به وزن ایده آل برسد، فرد سعی می‌کند با عرق‌کردن وزن خود را به سطح مورد نظر برساند.

۵. خواب کافی داشته باشید

برای اینکه بدن‌تان به‌لحاظ روحی و جسمی عملکرد مناسبی داشته باشد، باید به‌اندازه‌ی کافی استراحت کنید. سعی کنید هر شب حداقل شش ساعت خواب عمیق و بدون وقفه داشته باشید، هرچند برخی هشت ساعت خواب را هم توصیه می‌کنند. وقتی خواب هستید، بدن شما سلول‌ها و بافت‌های آسیب‌دیده را بازسازی می‌کند، مقداری کالری برای فعالیت اندام‌های داخلی اختصاص می‌دهد و سطح انرژی بدن را به حالت متعادل برمی‌گرداند. به‌همین‌خاطر وقتی بیدار می‌شوید، کاملا شارژ و سرحال هستید و آمادگی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه را دارید.

گاهی کار زیاد، بی خوابی، استرس و خیلی مسائل دیگر باعث می‌شود فرد خواب کافی نداشته باشد، به‌همین‌دلیل ممکن است نتواند نتیجه‌ی مناسبی از برنامه‌ی کاهش وزن خود بگیرد.
اگر معمولا شب‌ها خواب خوبی ندارید، بهتر است در طول روز زمانی بین ۱۰ الی ۱۵ دقیقه را به چرت زدن اختصاص دهید.

 

 

 

منبع:چطور