تبلیغات بنری

پست هاي مربوط به تاريخ تیر, ۱۳۹۹:


در گزارش زیر طرز تهیه مربای شلیل را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم: 

شلیل= یک کیلو گرم
شکر = ۸۰۰ گرم

طرز تهیه:

شلیل‌ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل‌هایی استفاده کنید که سفت باشن.

شلیل‌ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه.

بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

منبع: ashpaz bashi۱



محصولات نازپونه


امروز طرز تهیه توپک سوسیس با پنیر چدار را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم

سوسیس اسپایسی یا معمولی   نیم کیلو

پودر فلفل قرمز   به مقدار لازم

پودر سوخاری   یک قاشق غذاخوری

کره هم‌دما با محیط   سه قاشق غذاخوری

آرد گندم   یک پیمانه

پنیر چدار هم‌دما با محیط   یک پیمانه

طرز تهیه

مرحله اول

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا دمای داخل آن کاملا یکدست شود.

سینی پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید، این کمک می‌کند تمیزکاری بعد از پخت‌و‌پز آسان شود.

سوسیس، کره و براده‌های فلفل را داخل دستگاه غذاساز ریخته و هم بزنید تا یک‌دست شوند. سپس آرد و پودر سوخاری را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مرحله دوم

به مخلوط یک‌دستی که تهیه شده، پنیر چدار را اضافه نمایید و با قاشق پلاستیکی بزرگ کمی هم بزنید تا پنیر به خوبی در همه جای آن پخش شود.

دست‌های شما بهترین ابزار برای ساختن توپ‌های سوسیسی هستند. آنها را به اندازه توپ پینگ-پونگ بسازید و با فاصله مناسب از هم داخل سینی بچینید.

مرحله سوم

برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه سینی را داخل فر بگذارید تا توپ‌ها به رنگ قهوه‌ای-طلایی در آیند.

آنها را به یک بشقاب که کفش دستمال کاغذی است منتقل کنید تا چربی اضافه‌شان گرفته شود. کمی که خنک شدند آنها را سِرو کنید.

 

منبع: کاله



محصولات نازپونه


معمولاً هیپوتالاموس و سیستم عصبی اتونوم، بدن شما را در طی یک یا دو درجه بالاتر یا پایین‌تر از دمای معمول بدن شما نگه می‌دارند. با این حال، مواقعی وجود دارد که گرمای بدن شما بالا می‌رود. این شرایط به عنوان شرایط خطرناک شناخته می‌شود.

گرمای بیش از حد بدن ممکن است ناشی از افزایش دمای شدید، غذا‌های خاص یا عوامل دیگر باشد. اما بسیار مهم است که دمای بدن را به سرعت به وضعیت عادی برگردانیم.

عوامل مختلفی می‌تواند باعث افزایش دمای بدن شما شود. در اینجا چند دلیل رایج برای گرمای بیش از حد بدن اشاره شده است:

داشتن یک بیماری التهابی مانند عفونت، داشتن اختلال تیروئید معروف به پرکاری تیروئید، گذراندن زمان در هوای بسیار گرم و مرطوب، پوشیدن لباس تنگ و ساخته شده از الیاف مصنوعی، خوردن غذای پرادویه، مصرف نوشیدنی با کافئین یا مواد محرک، انجام تمرینات بدنی شدید، داشتن برخی شرایط پزشکی که بر دمای بدن شما تأثیر می‌گذارد مانند انواع آرتریت، لوسمی و اختلالات عصبی، مصرف دارو‌هایی که باعث دمای بالای بدن می‌شوند مانند برخی آنتی بیوتیک‌ها، مواد افیونی و آنتی هیستامین‌ها و کمبود آب بدن.

احتمالاً می‌دانید که در هنگام استرس و گرما، آبرسانی با آب چقدر مهم است. روش‌های زیادی برای پایین آمدن سریع حرارت بدن وجود دارد. برای مثال قرار دادن پاهایتان در یک لگن آب سرد بدن را خنک می‌کند و به شما امکان می‌دهد تا بنشینید و استراحت کنید. به سادگی می‌توانید آب سرد و مکعب‌های یخ را به یک سطل آب اضافه کنید. پا‌های خود را در آن غوطه ور کرده و تا ۲۰ دقیقه خیس کنید.

اما برخی خوراکی‌ها نیز در این وضعیت مفیدند:

آب نارگیل

با این ۶ خوراکی سریع خنک می‌شوید!

نوشیدن آب نارگیل یک راه عالی برای تازه کردن و احیای بدن است. ویتامین‌ها، مواد معدنی و الکترولیت‌های موجود در آب نارگیل، آن را به عنوان روشی مؤثر برای هیدراتاسیون و منبع قابل اعتمادی برای ترمیم بدن تبدیل می‌کنند. آب نارگیل مزایای بسیاری برای بدن دارد.

نعناع

با این ۶ خوراکی سریع خنک می‌شوید!

نعناع به دلیل دارا بودن مقدار بالای منتول خاصیت خنک کنندگی قابل توجهی دارد و باعث می‌شود فرد، احساس خنکی داشته باشد. شما می‌توانید یک چای نعناع گرم یا یخ زده درست کرده و در طول روز بنوشید. اگرچه به نظر می‌رسد چای گرم باعث گرمتر شدن بدن شما می‌شود، نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ممکن است به شما در عرق کردن بیشتر کمک و به خنک شدن بدن کمک کند.

خوراکی‌های پر آب

با این ۶ خوراکی سریع خنک می‌شوید!

می‌توانید مقدار زیادی خوراکی‌های پر آب میل کنید. میوه‌هایی مانند طالبی، هندوانه، کاهو و توت فرنگی گزینه‌های خوبی هستند. بسیاری از سبزیجات مانند کرفس، خیار و گل کلم نیز گزینه‌هایی مناسبند. به طور کلی سالاد نیز گزینه‌ای بسیار مناسب است.

آلوئه ورا

با این ۶ خوراکی سریع خنک می‌شوید!

برگ و ژل داخلی این گیاه می‌تواند به کاهش دمای بدن کمک کند. برای افزایش تأثیر خنک کنندگی می‌توانید ژل آلوئه ورا را روی پوست خود بمالید.

دوغ

با این ۶ خوراکی سریع خنک می‌شوید!

نوشیدن دوغ به عنوان یک سرم خوراکی طبیعی یک گزینه فوق العاده است. دوغ با مقادیری نمک و خاصیت آرامش بخش خود به علت دارا بودن ماست و آب می‌تواند التهاب ناشی از گرما را تسکین دهد.

فلفل

با این ۶ خوراکی سریع خنک می‌شوید!

شاید برایتان جالب باشد بدانید که خوردن غذا‌های تند ابتدا باعث احساس گرما شود، اما می‌تواند به پایین آمدن دمای بدن نیز کمک کند. این به این دلیل است که کپسایسین موجود در فلفل‌ها پیام‌هایی را به مغز می‌فرستد تا نشان دهد گرمای شما بیش از حد است و این باعث می‌شود تعریق بدن افزایش یافته و اثر خنک کننده‌ای به همراه داشته باشد.


امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آش اسفناج را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خرد میکنیم و به همراه ۱ عدد هویج بزرگ خرد شده توی قابلمه ریخته و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی میکنیم.

نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و میذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ (برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی میزنیم (ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه‌تر میشه).

سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.

بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه، اما نذارین برنجا له بشه توی آش. میتونین به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه.

منبع: آشپزباشی



محصولات نازپونه


برای درست کردن کیک لیمویی ابتدا باید ببینیم که به چه موادی نیاز داریم. مواد مورد نیاز برای درست کردن کیک به اندازه ۴ تا ۵ نفر کافی می‌باشد.

مواد لازم برای پخت کیک

۳ فنجان آرد الک‌زده شده
۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چای‌خوری نمک
۲۰۰ گرم کره
۲ فنجان شکر
۴ تخم‌مرغ بزرگ
۱ فنجان شیر
۲ لیمو شیرین بزرگ که به خوبی ریز شده‌اند

برای تزئین روی کیک

یک سوم فنجان آب لیمو
دو سوم فنجان شکر

روش پخت

گام اول: دمای فر را بر روی ۱۸۰ (یا ۱۷۵ درجه) تنظیم کرده تا گرم شود. کمی کره در داخل ظرفی که قرار است آن را درون فر بگذارید، بچرخانید تا به خوبی همه نقاط ظرف چرب شود.

گام دوم: آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. ۲۰۰ گرم کره را با حرارت ملایم آب کرده و به این مواد اضافه کنید. شکر را اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با همزن آن‌ها را به خوبی هم بزنید.

گام سوم: تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با همزمان آن‌ها را به خوبی هم بزنید تا رنگ آن روشن شود.

گام چهارم: مواد خشک را به آرامی و در سه مرحله به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید. در نهایت شیر را به آن اضافه کرده و در یک جهت آن را هم بزنید.

گام پنجم: لیمو‌های ریز شده را به خمیر کیک اضافه کنید و کل مواد را به داخل ظرفی که پیش‌تر آن را چرب کرده‌اید بریزید. در هنگام ریختن مواد به داخل ظرف آن را بچرخانید تا کیک تقریباً یکدست در ظرف پخش شود.

۶۰ دقیقه زمان تقریبی است که برای کیک پخت به آن نیاز دارید. پس از آنکه اطمینان حاصل کردید کیک شما به خوبی پخته شده است، آن را از فر بیرون آورده و ۵ دقیقه به همان حالت بگذارید. پس از آن کیک را در یک ظرف ترجیحاً فلزی برعکس کنید.

حالا پس از بیرون آوردن کیک، سریعاً آب لیمو را با شکر ترکیب کنید و با برس آن را به همه قسمت‌های کیک بمالید. حالا اجازه دهید که کیک لیمویی شما کاملاً خنک شود.

نکته: حداقل چند ساعت پس از پختن کیک آن را برش نزنید.

منبع: دینو



محصولات نازپونه



این نوشیدنی با مخلوط کردن آب گازدار، برگ نعناع، شکر و آبلیمو درست می‌شود و زادگاه آن هاوانا در کوبا است. می گویند وجود مزارع وسیع نیشکر و فراوانی نعناع در کوبا سبب به وجود آمدن این کوکتل شده است.

موهیتو یکی از بهترین گزینه‌ها برای جایگزینی نوشابه و سایر نوشیدنی‌های تجاری در کنار غذاهایی مثل پاستا، پیتزا، لازانیاو غیره است؛ اما لازم نیست هروقت دلتان موهیتو خواست در رستوران آن را سفارش دهید بلکه ما طرز تهیه موهیتو را به شما آموزش می‌دهیم که این نوشیدنی شیک و همه‌پسند را با لیمو و نعناع خوش‌عطر به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم

نعنا تازه   ۱۰ برگ

لیمو ترش تازه   یک عدد

شکر    دو قاشق غذاخوری

یخ قالبی   یک فنجان

سودا (آب گازدار)   نصف فنجان

طرز تهیه موهیتو

مرحله اول

برگ‌های نعناع و یک برش از لیمو را داخل یک لیوان محکم بریزید و با استفاده از گوشت‌کوب برقی خرد کنید تا آب لیمو و روغن نعناع بیرون بیاید.

مرحله دوم

دو برش دیگر لیمو را به همراه شکر اضافه کنید و دوباره با گوشتکوب برقی خرد کنید تا دوباره آب لیمو بیرون بیاید. حالا یخ‌های مکعبی را داخل لیوان بریزید و لیوان را با آب گازدار (سودا) پر کنید.

مرحله سوم

هم بزنید، طعم آن را بچشید و اگر لازم بود باز هم شکر اضافه کنید. حالا نوبت آن است که با الهام گرفتن از تصاویر گارنیش کردن موهیتو و یا طبق سلیقه و ذوق خودتان لیوان را با کمک شکر و نعناع و لیمو تزئین کنید.

مرحله چهارم

موهیتو را می‌توان با استفاده از سیروپ‌های تجاری موهیتو نیز تهیه کرد یا حتی از موهیتوهای آماده استفاده کرد اما به شما قول می‌دهیم هیچ‌کدام عطر و طعم موهیتو یی که خودتان درست کرده باشید را ندارند.

 

منبع: کاله



محصولات نازپونه


نوع تغذیه کل بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد که در این روز‌های کرونایی اهمیت تغذیه برای سلامت و تقویت ریه‌ها بسیار حائز اهمیت است؛ بنابراین توصیه می‌شود برای حفظ سلامت کلی سیستم ایمنی بدن به خصوص ریه‌ها نسبت به تغذیه خود توجه ویژه‌ای داشته باشیم.

برخی از خوراکی‌ها در تقویت، حفظ سلامت و بالا رفتن ظرفیت ریه‌ها بسیار موثر هستند که در ادامه این مطلب به مهم‌ترین خوراکی‌هایی که باعث تقویت ریه‌ها می‌شوند اشاره می‌کنیم:

موز

موز سرشار از پتاسیم است و گزینه بسیار خوبی برای بهبود عملکرد ریه‌ها محسوب می‌شود. همچنین خوراکی‌های دیگری از جمله کدو سبز، آووکادو، پرتقال، طالبی، زردآلو و برخی از حبوبات مانند لوبیا چیتی، سویا و عدس جزو مواد دارای پتاسیم محسوب می‌شوند.

ماهی چرب

امگا۳ موجود در ماهی باعث بهبود عملکرد ضدالتهابی بدن می‌شود و برای کاهش التهاب ریه‌ها مفید است. ماهی چرب به علت داشتن ویتامین D برای افراد مبتلا به آسم بسیار مفید محسوب می‌شود. در کنار ماهی، مغز گردو و بذرکتان میزان زیادی امگا۳ در خود جای داده‌اند.

تقویت‌ ریه‌ها با سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین سرشار از آنتی اکسیدان است و به تقویت سلامت ریه‌ها در سطح سلولی کمک می‌کند.

گوجه فرنگی

رژیم غذایی حاوی گوجه فرنگی باعث کاهش تخریب بافت ریه در افراد سیگاری می‌شود. همچنین گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C است که علاوه بر بهبود سلامت ریه ها، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند.

زنجبیل

زنجبیل ترکیبات ویژه‌ای دارد و اثرات ضدالتهابی قدرتمندی را به خود اختصاص داده است. همچنین حذف آلودگی از ریه‌ها را سرعت می‌بخشد.

سیب

سیب سرشار از آنتی اکسیدان است و خطر ابتلا به بیماری‌های ریوی را کاهش می‌دهد.

قارچ

قارچ‌ها برای سلامتی ریه‌ها مفید هستند و می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

مصرف عصاره قلم استخوان برای تقویت ریه

استفاده از عصاره قلم استخوان ریه‌ها را تقویت کرده و به بهبودی سرماخوردگی منجر می‌شود.

آویشن

آویشن باعث بهبود سیستم تنفسی می‌شود و برای درمان برونشیت پیشنهاد خوبی است.

سیر

سیر آنتی اکسیدان‌هایی را تامین می‌کند که به حفظ سلول‌های موجود در ریه کمک خواهد کرد. ۲ تا ۳ حبه سیر در روز می‌تواند به محافظت از ریه‌ها در برابر عفونت‌ کمک کند. همچنین شما می‌توانید سیر را به سالاد و چاشنی‌های سالاد اضافه کنید.

 تخم مرغ

تخم مرغ حاوی پروتئین است که به سلامت ریه‌ها و ماهیچه‌های تنفسی قوی کمک می‌کند.

ترب کوهی

ترب کوهی سینوس‌ها و مخاط نازک رقیق در ریه‌ها را تحریک می‌کند.



۱۰ تیر ۱۳۹۹ – ۱۵:۳۰

امروز با دستور تهیه دویما سنتی با ما همراه باشید تا یک میان‌وعده خوشمزه و ساده درست کنید.

مواد لازم

نان اسکو   چهار عدد

کره   ۱۰۰ گرم

آب یا دوغ   حدودا یک لیوان

پنیر تبریز   ۲۰۰ گرم

گردو (خرد شده)   ۱۰ عدد

سبزیجات معطر یا یا تره، پیازچه به دلخواه   به مقدار لازم

 

طرز تهیه

مرحله اول

درون کاسه نان‌خشک (نان اسکو یا لواش خشک تبریزی) را در آن خرد کنید و کمی آن یا دوغ روی آن بپاشید و هم بزنید تا کمی نرم شود. نباید نان کاملا نرم شود همین که می تز شود کافی است پس زیاد آب نریزید.

مرحله دوم

پنیر را ریز خرد کنید و به ان اضافه کنید، کره را روی حرارت ملایم آب کنید و بعد به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به همه قسمت‌ها برسد. سپس گردو را هم اضافه کنید و مجدد هم بزنید. اگر دوست داشته باشید می‌توانید سبزیجات معطر هم به آن اضافه و سرو کنید.

دویماج شما آماده است، می‌توانید آن را در وعده صبحانه، عصرانه یا افطار نوش جان کنید.

نکات

بعضی به دویماج پیاز داغ هم اضافه می‌کنند که این سلیقه‌ای و دلخواه است.

در بعضی مناطق بعد از مخلوط کردن مواد آن را با کمک دست فشرده و به صورت گلوله‌های گرد یا بیضی شکل درآورده و سرو می‌کنند.

نان مخصوص دویماج در اکثر سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.

 

منبع: کاله



محصولات نازپونه


در مطلب زیر طرز تهیه شربت خیار سکنجبین را آموزش می‌دهیم.

٢ لیوان شکر رو با دو لیوان آب بزازید رو شعله جوش بیاد شکر حل بشه یک دسته نعنا حدودا ٢٠٠گرم پاک شده و شسته با ساقه هاش رو بریزید داخلش (بعد اینکه شکر حل شد) بزارید یک ربع تا بیست دقیقه‌ای بجوشه بهش رنگ و طعم بده بعد در بیارید همه نعنا هاتون رو و نصف استکان سرکه رو اضافه کنید بزارید چند دقیقه دیگه بمونه تا غلیظ بشه و قوام بیاد و بعد بریزید شیشه تو یخچال نگه دارید و هر وقت خواستید میل کنید.

تو این پارچ و لیوان‌ها ابتدا شربت را ریختم و روش یخ بعد خیار رنده شده و در انتها آب.

میتونید تخم شربتی هم بریزید و میل کنید.

منبع: ashpaz bashi۱



محصولات نازپونه


این بار طرز تهیه شیرین پلو مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم تا برای خوردن غذای محبوبتان، مجبور به انتظار کشیدن نباشید.

مواد لازم 

برنج   هشت پیمانه

شکر   دو پیمانه

خلال پسته و بادام   یک پیمانه

خلال پوست نارنج یا پرتقال   یک پیمانه

زعفران ساییده   یک قاشق مرباخوری

نمک   به مقدار لازم

روغن   به مقدار لازم

کوفته قلقلی یا فیله مرغ زعفرانی   به مقدار لازم

طرز تهیه شیرین پلو

مرحله اول

شکر را با یا یک پیمانه آب در قابلمه برای پنج تا شش دقیقه بجوشانید و سپس از صافی ریز رد کرده و دوباره به قابلمه برگردانید. خلال بادام پسته را آب بکشید و روی خلال پوست پرتقال بریزید. این کار به عطردار شدن شیرین پلویی که آماده می‌کنید کمک می‌کند و به آن طعمی خاص می‌دهد.

مرحله دوم

خلال پوست پرتقال را در شربت شکر بریزید و برای پنج تا شش دقیقه دیگر هم بجوشانید تا عصاره پوست پرتقالها خوب بیرون بیاید و به شربت وارد شود. سپس قابلمه را از روی آتش بردارید و منتظر خنک شدنش بمانید.

مرحله سوم

برنج را آبکش کنید. در همین زمان فیله‌ها را سرخ کرده و با زعفران طعم‌دار کنید یا اینکه گوشت چرخ‌کرده را به شکل قلقلی آماده کرده و با کمی زعفران دم بدهید و باقی زعفران دم شده را کنار بگذارید تا بعدا آن را روی برنجتان بریزید. درست مثل مرصع پلو، زعفران فراوان راز خوشمزه شدن این برنج است.

مرحله چهارم

نیم پیمانه آب روغن در قابلمه داغ کنید و نیمی از برنج آب‌کش را با کفگیر روی آب روغن بریزید. سپس قطعه‌های مرغ یا گوشت را روی برنج بچینید و نیمی از خلال بادام و پسته را با قاشق سوراخ‌دار از شربت شکر بگیرید و روی مرغ یا کوفته قلقلی‌ها بپاشید.

مرحله پنجم

باقی برنج را روی گوشت یا مرغ کوت کنید و در قابلمه را گذاشته و آن را روی شعله‌پخش‌کن با حرارت ملایم بگذارید. بعد از ۱۰ تا ۱۲ دقیقه که برنج بخار کرد، مخلوط زعفران، روغن و شربت شکر را روی برنج بریزید. سپس دم‌کنی را روی قابلمه گذاشته و برای ۴۵ دقیقه روی حرارت کم، به برنج برای دم شدن فرصت دهید.

مرحله ششم

برنج را قبل از ته‌دیگ شدن از روی اجاق بردارید و در دیس بکشید. می‌توانید کوفته‌قلقلی یا مرغ‌ها را دور دیس بچینید و روی برنجی که سرو کرده‌اید، کمی دارچین هم بپاشید و آن را با باقی مانده خلال‌ها تزیین کنید.

 

منبع: کاله



محصولات نازپونه