تبلیغات بنری

تمام نوشته هاي مربوط به تگ ’ادویه‘


با عنوان این مطلب که بینایی موثرترین حس انسان است که در اکثر فعالیت‌های روزمره‌ی زندگی نقش دارد، افزود: شناختن چهره اشخاص در خیابان، تماشای تلویزیون، کار با رایانه، روزنامه خواندن، کار با گوشی‌های هوشمند، کتاب خواندن، دیدن برچسب قیمت در فروشگاه‌ها و رانندگی، تنها نمونه‌ای از فعالیت‌های روزمره است که انجام آن‌ها نیاز به وجود یک سیستم بینایی سالم و کارآمد دارد و نظر بر همین اهمیت، بررسی سلامت این حس از همان روز‌های ابتدایی تولد شروع و ادامه می‌یابد.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، ادامه داد: علاوه بر فعالیت‌های مطرح شده، خواندن و نوشتن دو عملکرد مهمی هستند که وابستگی زیادی به بینایی دارند لذا به گزاف سخن نگفته ایم اگر بینایی را مهمترین و کارآمدترین حس از حواس پنجگانه در نظر بگیریم.

این فلوشیپ قرنیه گفت: بیشترین تعامل نوزاد با محیط از طریق بینایی برقرار می‌شود، در نتیجه بایستی والدین دقت و حساسیت زیادی در انجام معاینات دوره‌ای چشم در فرزندان دلبندشان داشته باشند.

وی افزود: بسیاری از مشکلات چشمی که بر میزان کمی و کیفی بینایی اثر دارند، با مراجعه به موقع و تشخیص و درمان صحیح و پیگیری مستمر والدین قابل درمان بوده و از وقوع نقصان بینایی منجر به کاهش عملکرد جلوگیری خواهد شد.

آقایی خاطر نشان کرد: از جمله موارد مشکلات بینایی قابل درمان در کودکان می‌توان به مشکل امبلیوپی یا همان تنبلی چشم اشاره کرد که سه علت شایع مولد این اختلال وجود عیب انکساری بالا در هر دو چشم یا نابرابر بودن عیب انکساری در هر دو چشم، آب مروارید یا هر نوع کدورت در مسیر عبور پرتو‌های نور به صورت مادرزادی و وجود انحرافات چشمی است که با مراجعه به موقع و انجام اقدامات درمانی لازم، از بروز تنبلی تا حد زیادی پیشگیری می‌شود.

وی گفت: از جمله بیماری‌هایی که با کنترل مناسب می‌توان از تاثیرات سوء آن بر بینایی جلوگیری نمود، بیماری دیابت است که شایع‌ترین علت نابینایی در دنیا است.

این جراح و متخصص چشم افزود: با کنترل به موقع و موثر قند خون می‌توان از وقوع رتینوپاتی دیابتی جلوگیری یا زمان شروع آن را به تعویق انداخت یا در صورت وقوع این عارضه با مراجعه به متخصصین مربوطه و انجام اقدامات درمانی می‌توان در حفظ بینایی عملکردی اقدام نمود.

آقایی اظهار کرد: از موارد دیگر که این روز‌ها از جمله علل شایع ایجاد مشکلات چشمی است، استفاده نادرست و طولانی مدت از گوشی همراه، رایانه و تبلت است که سن بروز اختلالاتی نظیر خشکی چشم را به سنین حتی سه تا چهار سالگی رسانده است.

وی افزود: با توجه به نیاز بشر امروزی به استفاده روزانه از این وسایل و تکنولوژی‌ها بایستی اقدامات و بهداشت بینایی در زمان استفاده از این وسایل نظیر پلک زدن مکرر و تخصیص زمان‌هایی برای شل شدن عضلات مژگانی به صورت هر ۲۰ دقیقه به مدت ۲۰ ثانیه نگاه به نقاط یا مکان‌هایی که ۲۰ فوت یا ۶ متر از ما فاصله دارند، انجام گیرد تا از بروز مشکلاتی همچون درد و قرمزی و خستگی چشم‌ها جلوگیری نمود.


شیک پروتئین گیاهی با مواد پروتئینه گیاهی و با خوراکی‌های کاملا در دسترس درست می‌شود. در اینجا قرار نیست از پودر جلبک و یا سویا استفاده کنیم بلکه با همان موادی که در کابینت اکثر ما پیدا می‌شود این شیک پروتئینی خوشمزه و درجه یک آماده می‌شود. با وجود پروتئین‌های گیاهی و موادی عالی بسیار خوشمزه هم هست.

رفتن به باشگاه بدنسازی و انجام تمرینات سفت و سخت برای تقویت عضلات یکی از روش‌های کسب ماهیچه و افزایش توان جسمانی است، اما تغذیه نیز در این میان بسیار مهم است. یکی از خوراکی‌هایی که ورزشکاران بدنسازی برای تقویت عضلات در زمانی سریع‌تر و کسب انرژی مصرف می‌کنند، شیک پروتئینی است. شیک پروتئینی معمولا با پودر پروتئین‌هایی مثل وی، کازئین، سویا، نخود و شاهدانه استفاده می‌شود.

پروتئین وی و کازئین حیوانی هستند و برای گیاه‌خواران مناسب نیستند برای خرید پودر پروتئین گیاهی هم باید اقدام به خرید و صرف وقت کنید. ما در اینجا با تنها چند ماده تشکیل دهنده یک شیک پروتئین گیاهی عالی درست خواهیم کرد. در اینجا از خود مواد به صورتی ساده‌تر استفاده می‌کنیم. موادی همچون موز، خرما، کره بادام زمینی، شیر بادام، پودر کاکائو و نخود هستند. بله نخود!

چرا از نخود استفاده می‌کنیم؟ خب، چون نخود سرشار از فیبر است، یکی از منابع پروتئین گیاهی بسیار مهم است و احتمالا اغلب اوقات در کابینت شما جا خوش کرده است. علاوه بر این آن‌ها مقرون به صرفه و یک غذای کامل برای جایگزین کردن پودر پروتئین به همراه تقویت میزان فیبر مصرفی هستند. آن‌ها منبع عالی فولات، آهن و منگنز هستند. آن‌ها یک شیک فوق العاده غلیظ و خامه‌ای را برای ما می‌سازند.

درست کردن این شیک بسیار آسان است و نیازمند فقط ۵ ماده غذایی، ۱ مخلوط کن و ۵ دقیقه زمان است. البته پودر کاکائو اختیاری است، ولی برای طرفداران شکلات توصیه می‌شود.

موز را پوست گرفته و فریز کنید، سپس این موز‌ها را همراه با خرما، کره بادام زمینی، شیر غیر‌لبنی و نخود در مخلوط کن ریخته و روی سرعت بالا خوب مخلوط و پوره کنید تا زمانی که خامه‌ای و صاف و یکدست شود. برای اینکه یک شیک پروتئینی غلیظ داشته باشید این نکات را رعایت کنید:

فقط در حد نیاز شیر غیر‌لبنی (یا آب) اضافه کنید، مواد جمع شده در بالای پارچ را به سمت پایین برانید تا پوره شوند. این همان تکنیکی است که برای درست کردن اسموتی کاسه‌ای هم استفاده می‌شود. چون اسموتی‌های کاسه‌ای خیلی غلیظ‌تر از اسموتی لیوانی هستند. میتوانید از شیر نارگیل یا شیر بادام استفاده کنید.

مخلوط پوره شده را بیش از ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا باز هم سرد و غلیظ شود. با این ترفند مغز شما هم یخ خواهد زد.

در صورتی که عاشق شکلات هستید، پودر کاکائو هم به مخلوط اضافه کنید. صادقانه بگویم که من همیشه از آن استفاده می‌کنم بخصوص برای انواع اوتمیل صبحانه و بسیاری از اسموتی‌ها. بهر حال این شیک پروتئین گیاهی سرشار از فیبر و پروتئین، آسان و سریع، قابل تغییر و با شیرینی طبیعی و فوق خوشمزه به شما تقدیم می‌گردد.

چی لازم دارم:

موز: ۲ عدد (از قبل پوست گرفته، خرد شده و فریز شود)
خرمای پوست نازک: ۱ تا ۲ عدد هسته گرفته (اندازه بستگی به میزان شیرینی مورد نظر شما دارد)
نخود پخته: ۱/۳ پیمانه
کره بادام زمینی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (کم چرب باشد می‌توان از کره‌های آجیلی دیگر هم استفاده کرد)
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
شیر غیر‌لبنی: ۱/۲ پیمانه به علاوه مقداری اضافه‌تر
نمک دریا: کمی

چه جوری درست میشه:

۱. موز یخ زده، خرما، کره بادام زمینی (یا سایر کره‌های آجیلی مثل بادام) و پودر کاکائو را در مخلوط کن بریزید.

۲. شیر گیاهی را کم کم اضافه کنید و روی سرعت متوسط به کم مخلوط کنید تا شیک غلیظ شود. به مخلوط و پوره کردن ادامه دهید تا خامه‌ای و صاف شود، موادی را که در لبه‌های بالایی پارچ رفته‌اند، به سمت پایین برانید و کمی بیشتر شیر اضافه کنید تا مخلوط کردن راحت‌تر شود.

۳. آن را مزه کنید و در صورت نیاز کمی بیشتر خرما اضافه کنید تا شیرین‌تر شود، موز هم برای غلظت بیشتر و کره بادام زمینی برای نمکی‌تر شدن و پودر کاکائو را برای طعم شکلاتی اضافه کنید. در صورتی که کره بادام زمینی شما بدون نمک است می‌توانید کمی نمک هم اضافه کنید. دوباره پوره و مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

نکته: برای غلیظ‌تر شدن شیک، آن را داخل فریزر به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا سرد شود.

۴. بین لیوان‌ها تقسیم کنید و از خوردن آن لذت ببرید. می‌توانید روی آن کمی بیشتر کره بادام زمینی یا نارگیل رنده شده و یا حتی شیر نارگیل زده بریزید تا این شیک را به حد اعلای خود برسانید.

۵. برای فریز کردن آن بهترین کار این است که آن را داخل قالب یخ مکعبی، منجمد کرده و این قطعات شیک را داخل پلاستیک زیپ لاک ریخته، درب آن را ببندید و به مدت یک ماه نگهداری کنید. موقع استفاده هم با کمی شیر گیاهی در مخلوط کن بریزید و یا به اسموتی‌های دیگر اضافه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

 

منبع: minimalistbaker-برترین ها



محصولات نازپونه

ستاد تنظیم بازار در جلسه اخیر خود دستور کنترل قیمت سطح بازار هفت کالای اساسی و مصرفی را به  دستگاههای وزارت جهاد کشاورزی، شرکت بازرگانی دولتی ایران، دبیرخانه کارگروه تنظیم بازار و سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان داد. متن این مصوبه به شرح زیر است.

 

با توجه به روند تغییر قیمت سطح بازار سازمان حمایت مبنی بر افزایش قیمت جوجه یک روزه، شیر پاکتی استریل، برنج پاکستانی،شکر تخم مرغ ، ذرت خارجی و خیار مقرر گردید ضمن بررسی علل افزایش قیمت این محصولات اقدامات لازم از سوی دستگاه های ذی ربط از جمله اقدامات نظارتی و عرضه کالا  تا رسیدن بازار به تعادل  انجام شود و نتیجه  به کارگروه تنظیم بازار ارائه گردد.

 

در بند ۸ مصوبه کارگروه تنظیم بازار به این موضوع اشاره شده که تصویر آن در ذیل مطلب آمده است.



محصولات نازپونه


چی لازم دارم:

آرد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر یک پیمانه
قسمت نارنجی پوست نارنگی رنده شده یک قاشق غذاخوری
ماست یونانی سه چهارم پیمانه
روغن گیاهی نصف پیمانه
آب نارنگی تازه یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر قند برای تزئین

چطور بپزم:

دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. قالب فر را با روغن چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید و آرد اضافی را بتکانید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید.
با انگشت پوست نارنگی‌های رنده شده را در یک کاسه بزرگ به شکر بمالید تا شکر مرطوب شود.

ماست، روغن، آب نارنگی، تخم مرغ و وانیل را به مخلوط شکر نارنگی اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مواد خشک را به مواد‌تر اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که ترکیب شوند.

خمیر را در قالب بریزید و آن را کاملا پخش کنید.
روی کیک ماست نارنگی را با پودر قند تزیین کنید.

به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.
اجازه دهید کیک به مدت ۱۲ دقیقه سرد شود. کیک را از قالب درآورد و اجازه دهید کاملا خنک شود.

روی آن را با پودر قند تزئین کنید.

 

منبع:برترین ها



محصولات نازپونه


مخاطبان  اعلام کردند  «با توجه به فراوانی محصول گوجه فرنگی و فراوانی این محصول باز هم شرکت های تولید کننده رب قیمت این ماده را پایین نمی آورند و یک قوطی ۸۰۰گرمی این محصول حدود۱۸۰۰۰تومان عرضه می کنند .از سازمان‌های نظارتی و حمایت از مصرف کننده انتظار می رود به این موضوع ورود کرده قیمت رب گوجه فرنگی را تعدیل بکنند.»

برای بررسی این موضوع با مسیح انصاری رئیس گروه صنایع تبدیلی محصولات زراعی وزارت جهاد کشاورزی گفت‌وگو کردیم تا نظر کارشناسی وی را درباره آنالیز قیمت رب گوجه فرنگی بدانیم تا معلوم شود که آیا قیمت رب در بازار چه میزان انحراف از قیمت کارشناسی دارد.

انصاری گفت: «طبق بررسی‌های کارشناسی که انجام دادیم هر یک قوطی رب گوجه فرنگی ۸۰۰ گرمی با احتساب سود فروشنده نباید بیش از ۱۲ هزار تومان باشد  اما قیمت در بازار بیش از ۱۶ هزار تومان به فروش می‌رود و ما هم دلیلش را نمی‌دانیم.»

هزینه‌های مواد اولیه یا همان گوجه فرنگی، سود فروشنده،  هزینه تبلیغات، بسته‌بندی، دستمزد، هزیته کارتن، قوطی در و آنالیز قیمت رب محاسبه شده است.

وی ادمه داد: هر یک کیلوگرم رب از ۵ کیلوگرم گوجه فرنگی بدست می‌آید که اگر هر کیلو گوجه ربی را ۷۰۰ تومان حساب کنیم هزینه مواد اولیه یک کیلو رب که اصلی ترین هزینه است ۳۵۰۰ تومان خواهد شد.

 در حقیقت اصلی ترین هزینه رب مواد اولیه یا گوجه فرنگی است که تنها ۳۵۰۰ تومان هزینه دارد و اگر قیمت رب در بازار را ۱۶ هزار تومان در نظر بگیریم ۱۲۵۰۰ تومان برای هزینه قوطی، کارگری و دستمزد و سود فروشنده می‌ماند که ظاهرا رقم بالاتری است.یعنی کارشناسان وزارت جهاد هم در نظر کارشناسی خود برای تعیین قیمت رب دست بالا گرفته‌اند.

رئیس گروه صنایع تبدیلی محصولات زراعی وزارت جهاد کشاورزی تاکید می‌کند که قیمتها در بازار بسیار بالاتر از نظر کارشناسی وزارت جهاد است و تخفیف‌های ۴۰ درصدی که فروشگاه‌ها می‌دهند خود بیانگر این مسئله است که آنها از فروش خود سود خوبی دارند که حاضر هستند چنین تخفیفات درشتی هم بدهند.

به گفته انصاری، آنالیز قیمتی که وزارت جهاد انجام داده با بریکس ۲۷ درصد بوده در حالیکه قیمت رب بازار بریکس ۲۵ درصد دارند

وی با بیان اینکه وزارت جهاد مسئولیت قیمت‌گذاری ندارد،‌گفت: قیمت رب در بازار را باید از مسئولان قیمت‌گذار در این حوزه سوال کرد و آنها باید پاسخ بدهند که چرا قیمت رب در بازار از قیمتهای کارشناس فاصله دارد.



محصولات نازپونه


مویز سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و سایر مواد مغذی است، اما چربی اشباع و کلسترول ندارد. ضمنا مویز، بدون گلوتن است.

 کشمش و مویز نه تنها طرفداران زیاد در میان تمام گروه‌های سنی دارد بلکه بسیار متنوع نیز هست. مویز منبع بی‌نظیر انرژی، الکترولیت‌ها، ویتامین‌ها و املاح است.

مویز، انگور خشک شده است که برخلاف سایر میوه‌های خشک شده، طی پروسه‌ی خشک کردن هیچ قندی به آن افزوده نمی‌شود. مویز سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و سایر مواد مغذی است، اما چربی اشباع و کلسترول ندارد. ضمنا مویز، بدون گلوتن است.

فواید مویز برای سلامتی

مویز می‌تواند میان وعده‌ای بسیار سالم و مغذی و خوشمزه باشد که حاوی پلی فنول‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، فلاوونید‌ها و مواد مغذی است که برای سلامتی لازمند.

مویز منبع خوبی از آهن است. نصف فنجان مویز حاوی ۱.۳ میلی گرم آهن است که حدود ۷ درصد از میزان مورد نیاز روزانه بدن‌تان به آهن را تامین می‌کند. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروریست و به آن‌ها کمک می‌کند اکسیژن را به سلول‌های بدن برسانند. شما باید آهن کافی دریافت کنید تا دچار کم خونی نشوید.

یک دوم فنجان مویز تقریبا ۴۵ میلی گرم کلسیم دارد که حدود ۴ درصد از نیاز روزانه‌تان به این ماده معدنی است. کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروریست. اگر زنی بعد از سنین یائسگی هستید، مویز اسنک مناسبی برای شماست، زیرا کلسیم به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.

کاهش احتمال پوسیدگی دندان و بیماری لثه

برخلاف چیزی که ممکن است از یک خوراکی شیرین انتظار داشته باشید، مویز در واقع به سلامت دهان و دندان‌تان کمک می‌کند. تحقیقات علمی نشان داده‌اند مویز می‌تواند به نفع سلامت دهان و دندان باشد، زیرا این میوه دارای فیتوشیمیایی‌های ضد میکروبی است که رشد باکتری‌های دهان که مرتبط با پوسیدگی دندان و بیماری لثه هستند را سرکوب می‌کند.

کمک به گوارش

مویز به عنوان یک خوردنی پُر از فیبر، برای گوارش عالی است. هر چیزی که به گوارش‌تان کمک کند به این معناست که خیلی کم احتمال دارد شما را دچار اسهال یا یبوست کند. مویز دارای فیبر محلول و فیبر غیرمحلول است که هر دو کمک می‌کنند جریان گوارش‌تان سالم و مناسب باشد و در نتیجه دچار یبوست یا اسهال نشوید.

میوه‌های خشک شده ممکن است کالری بیشتری نسبت به میوه‌ی تازه داشته باشند، اما فیبر زیادی هم دارند؛ بنابراین هرچند کالری مویز بیشتر از انگور است، اما یک فنجان انگور یک گرم فیبر دارد در حالی که یک فنجان مویز، هفت گرم فیبر دارد. با افزودن مویز به میان وعده‌ها و وعده‌های اصلی غذایی‌تان، میزان فیبر دریافتی‌تان به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت.

کاهش فشار خون و کاهش خطر سکته مغزی

طبق یافته‌های علمی، افرادی که دچار فشار خون بالا هستند می‌توانند با مصرف منظم مویز (سه بار در روز) فشار خون خود را کنترل کنند. محققان دریافته‌اند مصرف روزانه مویز به میزان زیاد فشار خون بالا را پایین می‌آورد، مخصوصا در مقایسه با مصرف سایر اسنک‌ها.

مویز سرشار از پتاسیم است که به پیشگیری از افت پتاسیم در بدن کمک می‌کند. کمبود پتاسیم، مشکلی شایع در بیشتر افراد است. پتاسیم، الکترولیتی مهم برای حمایت از عملکرد تمام سلول‌ها، بافت‌ها و ارگان‌ها در بدن انسان است. افرادی که پتاسیم زیادی در رژیم غذایی خود دریافت می‌کنند کمتر در معرض خطر سکته مغزی هستند.

کمک به کنترل دیابت

مطالعه‌ای به بررسی تاثیر مصرف منظم مویز در مقایسه با اسنک‌های فرآوری شده از جهت میزان گلوکز و سایر فاکتور‌های قلبی و عروقی در میان بیماران دچار دیابت نوع دوم پرداخت. در این مطالعه، افرادی که مویز مصرف کرده بودند، سطح گلوکز خون‌شان یک کاهش ۲۳ درصدی داشت و ضمنا فشار خون سیستولیک‌شان نیز کاهش یافته بود.

محتوای فیبر موجود در مویز به بدن کمک می‌کند قند طبیعی مویز را بهتر پردازش کرده و در نتیجه دچار ترشح ناگهانی انسولین نشوید.

کمک به پیشگیری از سرطان

مطالعات نشان می‌دهند میوه‌های خشک شده، مخصوصا خرما، زردآلو، آلو و مویز حاوی مقدار زیادی ترکیبات فنولیک هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی‌تری نسبت به برخی میوه‌های تازه می‌باشند. آنتی اکسیدان‌ها برای سلامتی ما بسیار مهم‌اند، زیرا جلوی فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد در سلول‌ها را می‌گیرند.

رادیکال‌های آزاد یکی از فاکتور‌های اولیه و اصلی هستند که منجر به رشد ناگهانی سلول‌های سرطانی و پیشرفت سرطان می‌شوند و به همین علت غذا‌های سرشار از آنتی اکسیدان مانند مویز غذا‌های ضد سرطانی هستند. با گنجاندن مویز در رژیم غذایی‌تان نه تنها می‌توانید میزان آنتی اکسیدان‌ها در بدن‌تان را افزایش بدهید، بلکه به کاهش آسیب سلولی و پیشگیری از سرطان نیز کمک می‌کنید.

کاهش اسیدیته بدن

مویز دارای پتاسیم و منیزیم است و همین کمک می‌کند از اسیدیته بدن‌تان به میزان زیادی کاسته شده و سموم از سیستم‌تان دفع شود. در نتیجه از بیماری‌هایی مانند آرتروز، نقرس، سنگ کلیه و بیماری قلبی پیشگیری خواهد شد.

کمک به درمان عفونت‌ها

مویز حاوی پلی فنول‌هایی است که به آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی معروفند. این ترکیبات، آنتی باکتریال نیز هستند و به کاهش احتمال تب و نابود کردن باکتری‌ها کمک می‌کنند؛ بنابراین خوردن مقداری مویز در روز می‌تواند کمک‌تان کند از سرماخوردگی و سایر عفونت‌ها دور بمانید.

رفع ضعف جنسی

مصرف مویز برای زندگی جنسی‌تان نیز خوب است. مویز حاوی آمینو اسیدی به نام آرژینین است که میل جنسی را افزایش می‌دهد. مردان می‌توانند با کمک مویز، اختلال نعوظ خود را درمان کنند.

تقویت بینایی

مویز سرشار از فیتونورینت‌های پلی فنولیک است که آنتی اکسیدانند و به حفظ سلامت بینایی کمک می‌کنند. آنتی اکسیدان‌های موجود در مویز با کاهش فعالیت رادیکال‌های آزاد که بینایی را ضعیف کرده و منجر به تباهی لکه زرد و آب مروارید می‌شوند از چشم‌های‌تان محافظت می‌کند. ضمنا مویز به خاطر داشتن ویتامین A، بتاکاروتن و کاروتنوئید-A، برای سلامت چشم‌ها بسیار عالی است.

مویز برای پوست

مویز بسیار مغذی است و انرژی زیادی دارد. مواد مغذی مویز به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند.

مویز برخلاف کرم‌های موضعی، با محافظت از سلول‌ها در برابر هر آسیبی از درون مراقبت می‌کند. مویز سرشار از فنول است که آنتی اکسیدان بوده و از فعالیت رادیکال‌های آزاد و آسیب‌شان به سلول‌های پوست و کلاژن جلوگیری می‌کند. در نتیجه بروز علائم پیری به تاخیر می‌افتد.

آنتی اکسیدان‌های موجود در مویز، سیستم ترمیم پوست را سرعت می‌دهند و سلول‌های پوست را جوان می‌کنند.

مویز دارای رزوراتول است که ماده‌ای بسیار مفید برای حفظ سلامت پوست است. رزوراتول، سموم را از خون دفع کرده و آن را پاکسازی می‌کند.

مصرف مویز، عملکرد کبد را برای سم زدایی از بدن تسریع می‌کند. در نتیجه سموم از بدن دفع می‌شوند و پوستی شفاف و درخشان خواهید داشت.

مویز به محافظت از پوست در برابر آسیب ناشی از نور خورشید کمک می‌کند. فیتوشیمیایی‌های موجود در مویز جلوی آسیب سلول‌های پوست در اثر قرار گرفتن در مقابل نور خورشید را می‌گیرد. آمینو اسید‌های موجود در مویز، بازسازی پوست را تقویت می‌کند و یک سد دفاعی در برابر نور خورشید تشکیل می‌دهد. این نکته‌ی بسیار مهمی برای پیشگیری از سرطان پوست است

آنتی اکسیدان‌های موجود در مویز با با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه می‌کنند. این اتفاق، فرایند اکسیداسیون را کاهش داده و جلوی فروپاشی DNA پوست را می‌گیرد.

چگونه از مویز در رژیم غذایی خود استفاده کنید

مویز همیشه آماده‌ی خوردن است و می‌توانید آن را به تنهایی به عنوان یک میان وعده یا در کنار سایر غذا‌ها استفاده کنید. مویز می‌تواند در کنار جو دوسر، غلات صبحانه، ماست، سالادها، برنج، فرنی، مافین‌های خانگی و انواع نان و شیرینی مصرف شود.

عوارض جانبی احتمالی مویز

قند طبیعی موجود در مویز به راحتی هضم می‌شود و می‌تواند انرژیبخش باشد، اما بیش از اندازه از آن استفاده نکنید تا مصرف قند روزانه‌تان بالا نرود. مخصوصا اگر دیابت دارید یا دچار مشکلاتی در قند خون‌تان هستید. تقریبا ده عدد مویز چیزی حدود سه گرم قند دارد.

آیا خوردن مویز ضرری هم می‌تواند داشته باشد؟ مویز هم مانند دیگر میوه‌های خشک شده، در صورتی که قصد کاهش وزن داشته باشید، قطعا باید به اندازه مصرف شود، زیرا کربوهیدرات و کالری زیادی دارد. مویز‌هایی که طی فرایند خشک شدن آن‌ها از دی اکسید سولفور استفاده شده ممکن است سبب علائم آسم یا سایر واکنش‌های آلرژیک در افراد مستعد شوند. مویز‌هایی که به طور طبیعی زیر نور خورشید خشک شده‌اند، بهترین نوع آن هستند.



تزئین بشقاب غذا برای سرو غذا را فراموش نکنید.



محصولات نازپونه


در حالی که بسیاری از کارشناسان، مسئولان بخش خصوصی و کشاورزان امیدوار بودند که دولت امسال نیز مانند سال گذشته در نرخ اعلامی برای گندم، تجدیدنظر کند، چندی قبل علی ربیعی، سخنگوی دولت در جمع خبرنگاران درباره اینکه کشاورزان از قیمت اعلام شده برای گندم ناراضی هستند، گفت: دولت برای تعیین نرخ خرید آن، به کل جامعه نگاه می کند.

اضافه کرد: در این زمینه باید به درصد رشد نرخ خرید تضمینی گندم توجه کرد؛ به این معنا که افزایش قیمت نرخ خرید تضمینی گندم بر قیمت نان  اثر می‌گذارد؛ بنابراین دولت برای تعیین نرخ خرید این محصول به کل جامعه نگاه می‌کند وتوجه دارد.

ربیعی با اشاره به اینکه دولت نهاده‌های یارانه‌ای نیز به کشاورزان می دهد، تصریح کرد: رقم قابل قبولی برای نرخ خرید تضمینی گندم تعیین شده؛ هر چند که اگر منابع مالی بیشتری داشتیم، دلمان می‌خواست که نرخ خرید تضمینی محصولات کشاورزی از جمله گندم بیشتر باشد.

ربیعی ادامه داد: دولت در برخی سال‌ها، ۱۳ تا ۱۵ هزار میلیارد تومان برای خرید تضمینی به کشاورزان پرداخت می‌کند که رقم قابل توجهی به حساب می‌آید.

این سخنان سخنگوی دولت در واقع، به نوعی ریختن آب پاکی روی دست کشاورزان است و احتمال تغییر قیمت گندم را کمرنگ می کند.

با این حال متولیان حوزه تولید و کشاورزان اعتقاد دارند که قیمت اعلام شده برای کشاوزان به صرفه نیست و بر لزوم اصلاح آن تاکید می کنند.

به دیوان عدالت اداری هم شکایت می کنیم

در همین زمینه، عطالله هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندمکاران ایران اظهارداشت: آقای ربیعی نظرات دولت را مطرح می کند که ما با آن مخالف هستیم. دولت می خواهد حقوق مصرف کننده را از جیب کشاورز بردارد که این درست نیست.

وی با تاکید بر اینکه از نظر ما قیمت گندم نباید کمتر از ۲۵۰۰ تومان باشد، اضافه کرد: ما به سازمان بازرسی کل کشور شکایت کرده ایم و آنها بسیار سریع به این جریان رسیدگی کردند.

هاشمی تصریح کرد: ما انتظار نداشتیم که سازمان بازرسی کل کشور به این زودی به شکایت گندمکاران رسیدگی کند اما خوشبختانه این اتفاق افتاده است.

وی با بیان اینکه بنیاد ملی گندمکاران روز دوشنبه(فردا) نیز از دولت  به دیوان عدالت اداری شکایت می کند، اضافه کرد: نمایندگان مجلس و اعضای کمیسیون کشاورزی نیز با ما همراهی کرده اند و چندین بار به دولت اخطار داده اند ضمن اینکه ما از کمیسیون کشاورزی درخواست برگزاری نشست مشترک  کرده ایم.

هاشمی با اشاره به اینکه این نشست مشترک فردا، دوشنبه برگزار می شود، ادامه داد: امیدواریم  نمایندگان بیشتر به دولت فشار بیاورند بلکه آنها را مجبور به اجرای درست قانون کنند.

وی با بیان اینکه سطح زیرکشت گندم نسبت به سال گذشته کاهش زیادی داشته است، گفت: دولت باید حداکثر تا ۱۵ روز آینده درباره قیمت گندم تجدیدنظر و آن را اصلاح کند در غیر این صورت سطح زیر کشت گندم نزدیک به ۲۰ درصد افت می کند و باتوجه به اینکه امسال نیز خرید گندم با چالش های زیادی همراه بود سال آینده دولت نخواهد توانست حتی ۸ میلیون تن گندم را از کشاورزان خریداری کند.



محصولات نازپونه


نان کدو یک نان نرم و لطیف با طعم شگفت انگیز کدو است. این نان زرد خوشرنگ با پوره کدو درست می‌شود. برای درست کردن این نان با یک دستورالعمل آسان انجام می‌شود که هر کسی می‌تواند آن را انجام دهد. همراه کردن این نان با کره عسلی برای صبحانه عالی است.

من زمانی از کدو حلوایی به شدت بیزار بودم و فکر می‌کردم چطور بعضی‌ها به این غذا علاقه دارند، در حالی که اصلا نمی‌توانستم به آن به چشم غذا نگاه کنم. در خانه ما هرگز با کدو غذایی درست نمی‌شود، چون بقیه هم مثل من از کدو بیزار هستند.

همه این‌ها بود تا زمانی که در دوره نان سازی تصمیم گرفتم یک نان کدو را بر حسب امتحان درست کنم. من یک نوع آسان شبیه به همین که پیش روی شماست، درست کردم و نتیجه کار کاملا راضی کننده بود بخصوص که با مقداری عسل سرو می‌شد. بعد‌ها مدل‌های سخت‌تر (نان کدو به شکل گل) را هم درست کردم.

من یک مورد را به شما اطمینان می‌دهم و آن هم اینکه با خوردن این نان مثل نظرتان راجع به کدو تنبل یا حلوایی عوض می‌شود و کم کم آن را در میان غذاهای‌تان جای خواهید داد. یک راز مسخره را به شما بگویم؛ من هر بار کدویی می‌خریدم، به شدت به آن علاقه مند می‌شدم و اسمی روی آن می‌گذاشتم طوری که بریدن آن برایم غیر ممکن به نظر می‌رسید.

به همین خاطر چند بار مجبور شدم کدو‌های خراب شده را دور بریزم. توصیه می‌کنم به هیچ کدویی دلبسته نشوید بلکه او را تبدیل به نانی خوشمزه کنید تا حداقل از وجودش لذت ببرید. کدو‌ها دوستان خوب ما هستند، اما دوست دارند ما را خوشحال کنند نه اینکه همیشه در کنارمان باشند.

یک نکته دیگر هم که لازم است به شما بگویم؛ نان کدو جزو نان‌های با مخمر نیست بلکه این نمونه جزو نان‌های میوه‌ای و شبیه به نان موزی است که قبلا یاد گرفتید. می‌توانید از این نان به عنوان یک عصرانه یا دسر همراه با مقداری قهوه یا چای لذت ببرید. این نان خودش به تنهایی نرم و لطیف است و نیازی به خامه ندارد، اما می‌توانید آن را برش بزنید و با کره عسلی سرو کنید.

برای درست کردن نان به پوره کدو نیاز دارید. درست کردن پوره کدو خیلی ساده است. خیلی راحت کدو را پوست گرفته و آن را تکه تکه کرده، در ظرفی گود ریخته و درب آن را بگذارید. این ظرف را روی حرارت ملایم گاز بگذارید بپزد و نرم شود.

برای جلوگیری از سوختن آن، کمی آب بریزید. من معمولا کدو را دو نصف می‌کنم، در فر می‌گذارم سپس خیلی راحت و بدون دردسر آن را از پوست جدا می‌کنم. دمای فر بستگی به زمانی که مورد نظر شماست، دارد. معمولا دمای ۱۷۵ درجه ۳۵ تا ۴۰ درجه برای کدو تنبل و برای کدو حلوایی به دلیل قطورتر بودن زمان بیشتری می‌طلبد.

مواد لازم

آرد: ۲ پیمانه
شکر سفید: ۱ و ۱/۲ پیمانه
جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری، الک شود
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: ۳ عدد، دمای اتاق
روغن زیتون فوق بکر: ۱ پیمانه، یا روغن مایع دیگر
پوره کدو: ۴۲۵ گرم

طرز تهیه نان کدو با رنگ زرد خوشرنگ

طرز تهیه

۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس گرم کنید. یک ظرف ۲۱ در ۱۱ را کمی آردپاشی کنید.

۲. داخل کاسه‌ای با اندازه مناسب، مواد خشک یعنی آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ‌پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید.

۳. داخل کاسه دیگری، مواد مرطوب یعنی تخم مرغ‌ها، روغن و پوره کدو را با هم مخلوط کنید.

۴. مواد مرطوب را روی مواد خشک بریزید سپس به هم بزنید تا زمانی که یکدست شوند. مواد را بین دو ظرف آماده شده تقسیم کنید و داخل فر به مدت ۴۵ تا ۵۵ بپزید یا تا زمانی که وقتی خلال دندان در آن فرو می‌کنیم، تمیز بیرون بیاید. ظرف‌ها را پس از خارج کردن از فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید خنک شود سپس روی توری خنک کننده بگذارید تا بطور کامل خنک شود.

طرز تهیه نان کدو با رنگ زرد خوشرنگ

فریز کردن نان کدو

نان کدو را خیلی خوب می‌توان فریز کرد. برای اینکار بگذارید نان ابتدا به دمای اتاق برسد سپس دور تا دور آن را سلفون بگیرید. آن را با یک لایه کاغذ آلومینیوم بپوشانید یا داخل کیسه زیپ لاک بگذارید و به مدت ۲ تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.

شما می‌توانید کل لوف نان را فریز کنید یا آن را به صورت برش زده فریز کنید. برای استفاده مجدد، نان را از شب قبل داخل یخچال بگذارید یا به مدت چند ساعت در دمای اتاق بگذارید بماند سپس پلاستیک را برداشته و سرو کنید.

افزودن شکلات

من فکر می‌کنم شما با این بخش موافق باشید اگر واقعا می‌خواهید از این نان لذت ببرید می‌توانید مقداری قطعات شکلات را همانند آنچه که در مورد نان موزی شکلاتی مرمری انجام دادیم و یا شکلات چیپسی را در آن بریزید.

افزودن مقداری شکلات به آن هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند. اگر به دنبال ماجراجویی هستید می‌توانید ۱ پیمانه زغال اخته (خشک یا تازه) را در انتها روی آن بریزید.

منبع: natasha’skitchen-برترین ها



محصولات نازپونه


برومند چهارآئین عضو هیئت مدیره کانون سراسری مرغداران گوشتی، از افزایش ۳۰۰ تا ۳۵۰ تومانی نرخ مرغ در بازار خبر داد و گفت: هم‌اکنون متوسط نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۹ هزار و ۴۰۰ تومان و مرغ آماده به طبخ در خرده فروشی‌ها ۱۳ هزار و ۸۰۰ تا ۱۴ هزار تومان است.

 

عضو هیئت مدیره کانون سراسری مرغداران گوشتی تعطیلی کشتارگاه‌ها و ازدیاد تقاضا جهت نذورات در ایام اربعین را دلیل اصلی افزایش قیمت مرغ در بازار اعلام کرد و افزود: باتوجه به شرایط کنونی عرضه و تقاضا پیش‌بینی می‌شود که قیمت مرغ در همین حد باقی بماند.

 

این مقام مسئول با اشاره به اینکه روند قیمت جوجه یک روزه همچنان رو به کاهش است، بیان کرد: باتوجه به کاهش تقاضای مرغداران به امر جوجه‌ریزی و تعدد بیماری در فصل سرما و تجربه تلخ تولیدکنندگان در سنوات گذشته موجب شده تا آن‌ها تمایل چندانی به جوجه‌ریزی نداشته باشند که همین امر بر افت قیمت جوجه در بازار دامن زده است.

 

چهارآئین ادامه داد: در شرایط فعلی کمبود واکسن‌های کیفی در بازار یکی از نگرانی‌های اصلی مرغداران به شمار می‌رود که همین امر موجب شده تا کانون بیماری در مقایسه با مدت مشابه سال قبل ۲ تا ۳ برابر افزایش یابد از این رو تمامی این عوامل دست به دست یکدیگر داده تا تقاضا برای جوجه‌ریزی همزمان با آغاز فصل سرما کاهش یابد.

 

به گفته او: علی‌رغم آنکه قیمت مرغ زنده در مرداد به مرز ۱۰ هزار تومان رسیده بود، اما هم‌اکنون به دلیل تثبیت قیمت نهاده‌ها که ۷۰ تا ۸۰ درصد هزینه‌های تولید را تشکیل می‌دهد، در مرز ۹ تا ۹ هزار و ۳۰۰ تومان در نوسان است.

 

عضو هیئت مدیره کانون سراسری مرغداران گوشتی درباره آخرین وضعیت بازار نهاده‌های دامی، بیان کرد: هم‌اکنون قیمت هر کیلو ذرت داخلی ۱ هزار و ۸۵۰ تا ۱ هزار و ۹۰۰ تومان و ذرت برزیلی ۱ هزار و ۹۰۰ تومان است که با نرخ مصوب خود فاصله دارد، اما در خصوص کنجاله سویا مشکلی نداریم به طوری که این نهاده با قیمت مصوب در اختیار مرغداران قرار می‌گیرد که در صورت ثبات بازار ذرت همانند کنجاله سویا شاهد آرامش بازار مرغ خواهیم بود.

 

این مقام مسئول متوسط قیمت هر قطعه جوجه یک روزه را ۲ هزار و ۴۵۰ تومان اعلام کرد و گفت: نرخ کنونی ۱۰۰ تومان کمتر از قیمت تمام شده شده است که امیدواریم با بهبود شرایط جوجه‌ریزی به این نرخ برسیم تا از میان تولیدکنندگان جوجه کاسته شود.

 

چهارآئین با بیان اینکه مرغ به میزان کافی در واحد‌های مرغداری تولید می‌شود، افزود: این در حالی است که برخی افراد با بیان اظهاراتی مبنی‌بر کمبود عرضه و تولید به دنبال افزایش قیمت هستند.

 

او با اشاره به اینکه احتکار مرغ زنده در واحد‌های مرغداری صحت ندارد، بیان کرد: با وجود آنکه ضریب تبدیل نگهداری مرغ از سن ۴۲ روزگی به بعد افزایش می‌یابد، از این رو این امر شدنی نیست و حداکثر مرغداران می‌توانند ۲ تا ۳ روز مرغ تولیدی خود را در واحد‌ها نگه دارند که این امر نمی‌تواند در بازار تلاطم ایجاد کند.

 

عضو هیئت مدیره کانون سراسری مرغداران گوشتی درباره آینده بازار مرغ، گفت: با پایان ماه سفر و شروع مجالس و مهمانی‌ها پیش‌بینی می‌شود که قیمت مرغ زنده به مرز ۹ هزار و ۵۰۰ تومان و مرغ آماده به طبخ به ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان برسد.

 

این مقام مسئول ادامه داد: باتوجه به تعداد بالای تولیدکنندگان و ایجاد رقابت در بازار مرغ، از دولت انتظار می‌رود که در قیمت‌گذاری دخالت نکند چراکه این امر منجر به برهم زدن بازار می‌شود در حالیکه با عرضه مرغ در مبنای سیستم عرضه و تقاضا و ایجاد رقابت سالم میان تولیدکنندگان، بازار به تعادل می‌رسد.

 

چهارآئین درباره آخرین وضعیت صادرات مرغ، افزود: اتخاذ تصمیمات خلق‌الساعه دولت مشکلات متعددی برای صادرات ایجاد کرده است که این امر به نفع ما نیست، از این رو انتظار می‌رود هرچه سریعتر نسبت به کاهش تعرفه و عوارض صادرات اقدام کنند تا بتوانیم در بازار‌های هدف حرفی برای گفتن داشته باشیم.

 

او در پایان تصریح کرد: باتوجه به اخذ عوارض بالای صادراتی و مقرون به صرفه نبودن صادرات برای تجار، مرغ به صورت غیرقانونی و محدود از مرز‌های کشور خارج می‌شود در حالیکه با کاهش تعرفه، پتانسیل بالایی برای صادرات به کشور‌های همسایه وجود دارد.



محصولات نازپونه