تبلیغات بنری

تمام نوشته هاي مربوط به تگ ’ادویه‘


حمید سوری اپیدمیولوژیست، اظهار کرد: در حال حاضر  براساس آخرین تحقیقات و مطالعات انجام گرفته توسط دانشمندان سازمان جهانی بهداشت ویروس کرونا از طریق گوش وارد بدن انسان نمی شود و  بیماری و انتشار آلودگی از طریق گوش امکان پذیر نیست.

او ادامه داد: بر اساس آخرین یافته های کارشناسان  ویروس کرونا از طریق قطرات تنفسی و بزاق دهان،  بینی و چشم انسان می تواند از فرد آلوده به دیگران منتقل شود به همین دلیل طبق آخرین دستور العمل سازمان جهانی بهداشت  استفاده از ماسک  برای تمام مردم  به ویژه  گروه های پر خطر  در هنگام تردد در مراکز شلوغ و پرتراکم، مکان های مسقف و مناطقی که امکان رعایت فاصله گذاری اجتماعی در آن محل‌ها وجود ندارد کاملا ضروری است.

 آب انتقال دهنده ویروس کرونا نیست

سوری بیان کرد: بر اساس آخرین نتایج مطالعات دانشمندان  ویروس کرونا از طریق گیاهان و آب به دیگران منتقل نمی شود. 

او تاکید کرد: تعطیلی استخرها به دلیل کاهش فاصله گذاری اجتماعی در یک فضای بسته است و اینگونه مکان ها  خطر انتقال ویروس کرونا را از افراد حامل این بیماری به افراد سالم به شدت افزایش می دهند.

او یاد آوری کرد: امروزه بهترین راه مقابله با بیماری کرونا شستن مکرر دست ها با آب و صابون و پرهیز از لمس صورت به دلیل آلودگی احتمالی و پیشگیری از بروز بیماری کرونا است.


 امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شیفون نارگیلی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۶۰ گرم
وانیل۱/۴ ق چ
روغن مایع ۲۰ گرم
اب جوش ۵۰ گرم
پودر نارگیل ۵۰
ارد ۸۳ گرم
بکینگ پودر نصف ق چ

آب نارگیل یا شیر نارگیل ۱۴ گرم

فقط کف قالب کاغذ لازم داره.

برای مرطوب کردن:

شیر ۱ لیوان یا اب نارگیل یا شیر نارگیل

کرم:

شیر ۲۲۵ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۳۰ گرم
نشاسته ۴۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
وانیل کمی

رویه:

پودر نارگیل

سفیده وزرده رو جدا میکنیم. سفیده هارو فرم میدیم زرده وانیل وشکرو می‌زنیم تاحجمش ۲ برابر بشه.

آب جوش رو اضافه کرده هم میزنیم. روغن مایع اضافه کرده هم میزنیم. آب نارگیل یا شیر نارگیل به همون میزان رو اضافه کرده هم میزنیم.

آرد وب پ ۳ بار الک کرده وبا پودر نارگیل به مواد اضافه میشه.

در اخر طی ۳ مرحله سفیده اضافه و فولد میشه.

۱۷۵ درجه ۲۵ -۲۰ دقیقه. قالب.

فقط کف قالب کاغذ لازم داره.

طرز تهیه:

نارگیل رو بعد از اندازه گیری اسیاب کنید.

در یک قابلمه شیر، شکر، آرد، نشاسته می‌ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در حرارت گذاشته و تند تند هم میزنیم .

وقتی به غلظت لازم رسید می‌پزیم از حرارت برداشته و میگذاریم ولرم شود خامه و وانیل را ریخته و با میکسر هم میزنیم (من مقداری پودر نارگیل هم میریزم.)

وقتی کیک پخته شد از حرارت برمیداریم میگذاریم خوب سرد شود وقتی سرد شد با خلال دندان رویش را سوراخ سوراخ میکنیم رویش شیر می‌ریزیم کم کم میریزیم که به همه جایش برود بیست دقیقه همینطوری بماند.

سپس رویش از کرمی که آماده کردیم می‌ریزیم و سطح آنرا صاف میکنیم و در اخر پودر نارگیل.

 

منبع: آشپزباشی



محصولات نازپونه


در مطلب زیر طرز تهیه سوپ هویج به سبک تایلندی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

هویج پوست کنده و خرد شده – نیم کیلوگرم
فلفل دلمه‌ای – یک چهارم
سیر پوست کنده – ۴ حبه
روغن زیتون – ۱ قاشق غذاخوری
شیر نارگیل کم چرب – کمی
زنجبیل تازه پوست کنده – ۱ عدد
عسل – ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو – کمی
پودر کاری – ۲ قاشق چای‌خوری
نمک – کمی
بادام زمینی بوداده و خرد شده – کمی
گشنیز – کمی

طرز تهیه:

۱- نیم کیلوهویج پوست کنده و خرد شده، یک چهارم فلفل دلمه‌ای و ۴ حبه سیر پوست کنده را با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون مخلوط و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه کباب کنید و اجازه دهید خنک شود.

۲- سپس با شیر نارگیل کم چرب، زنجبیل تازه پوست کنده و خرد شده، یک قاشق غذاخوری عسل، آب یک عدد لیمو، دو قاشق چای‌خوری پودر کاری و مقداری نمک در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

۳- بگذارید حداقل به‌مدت دو ساعت خنک شود. سپس آن را با یک قاشق چای‌خوری بادام زمینی بو داده و بدون نمک و یک قاشق چای‌خوری گشنیز سرو کنید.

 

منبع: خراسان



محصولات نازپونه


امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش هویج تبریزی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

دوستان طرز طبخ گوشت رو که همه میدونید؛ من تکه‌های گوشت رو با پیاز خرد شده به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و نمک تفت میدم دو لیوان آب جوش اضافه می‌کنم و میذارم بپزه.

برای نهار امروز من گوشت پخته تو فریزر داشتم، وقتی یخش آبش شد داخل قابلمه با مقدار کافی کره و روغن و یک ق غذا رب گوجه سرخ کردم. آلو‌ها رو یک ساعت توی آب گذاشتم تا خیس بخوره. آبکش کردم و به گوشت اضافه کردم نمک ریختم و یک لیوان آب، گذاشتم تا آلو‌ها بپزن.

پنج عدد هویج درشت رو با رنده آلمانی رنده می‌کنم. داخل ماهی تابه می‌ریزم (فقط به اندازه کف ماهی تابه می‌ریزم). نصف لیوان آب و نصف ق روغن می‌ریزم و درش و می‌ذارم تا هم بپزه و هم سرخ شه. حدودا ده دقیقه بعد وقتی هویج پخته و آبش کشیده شد، یک ق چایخوری آبلیمو می‌ریزم تا وقتی هویج‌ها رو با قاشق هم می‌زنم نشکنن و له نشن.

بعد از اینکه سرخ شد، از ماهی تابه بر میدارم و باز دو مشت هویج می‌ریزم و همین کار تکرار می‌کنم تا همه‌ی هویج‌ها پخته و سرخ بشن.

در آخر هویج‌ها رو یکجا می‌ریزم و نصف ق رب گوجه، دو ق غذا زعفرون، نمک، روغن و به مقدار دلخواه آبلیمو اضافه می‌کنم و هم‌می زنم، درش و می‌ذارم تا ده دقیقه با بخارش، جا افتاده بشه و کنار گوشت یا مرغ سرو می‌کنم. اگه آلو بخارا هم باشه که دیگه نگم براتون از خوشمزه‌گی این غذا.

منبع: ashpazdooon



محصولات نازپونه


شروین شکوهی متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره انواع آزمایش‌های تشخیص کرونا اظهار کرد: یکی از تست‌هایی که از ابتدای شیوع کرونا استفاده می‌شد، تست ملکولی «RT_PCR» بود که با نمونه گیری از حلق، بینی و یا از طریق «برونکوسکپی» انجام می‌شود و احتمال مثبت شدن تست در هریک از این روش‌ها با دیگری متفاوت است.

وی با اشاره به اهمیت میزان حساسیت و ویژگی در تست‌های کرونا بیان کرد: در حساسیت یک تست، نتیجه منفی و در ویژگی تست‌ها نتیجه مثبت اهمیت دارد.

شکوهی با بیان اینکه تست‌های یاد شده ویژگی بالایی دارند، گفت:میزان حساسیت این نوع تست‌ها با یکدیگر متفاوت است.

وی میزان حساسیت تست مولکولی «RT_PCR» که برای تشخیص کووید ۱۹ نمونه آن از حلق گرفته می‌شود را ۳۰ درصد، بینی را ۶۰ درصد و حساسیت تستی را که نتیجه آن از طریق نمونه برونکوسکپی بررسی می‌شود، بیشتر از نمونه حلق و بینی عنوان کرد.

این متخصص درباره معنای حساسیت تست‌ها توضیح داد: برای مثال اگر گفته می‌شود میزان حساسیت یک تست ۳۰ درصد است و نتیجه آن تست منفی شده، به این معناست که ۳۰ درصد می‌توان گفت یک بیمار مبتلا به کووید ۱۹ نیست و درباره ۷۰ درصد احتمال آن نمی‌توان صحبتی کرد.

شکوهی با بیان اینکه تست مولکولی «RT_PCR» در ابتدای شیوع بیماری به علت در دسترس نبودن، گرانی قیمت و میزان پایین حساسیت چندان توسط پزشکان مورد استفاده قرار نگرفت، افزود: پزشکان به همین خاطر برای تشخیص کرونا از سی تی اسکن که حساسیت قابل قبولی دارد و با کم کردن اشعه، برای بیمار مشکل چندانی ایجاد نمی‌کند و قیمت مناسبی دارد استفاده بیشتری می‌کنند.

او با بیان اینکه عکس برداری ساده از سینه حساسیت و ویژگی بالایی ندارد، گفت: تست دیگری که اخیرا رایج شده و به دنبال حذف آن هستیم، تست «سرولوژی» است که بسیاری از کسانی که برای تشخیص کرونای بیمار از این تست استفاده می‌کنند، توانایی معنا کردن آن را ندارند.

این متخصص با بیان اینکه این نوع تست، مثبت و منفی کاذب زیادی دارد و کاربرد قابل قبولی در تشخیص بیماری ندارد، گفت: کاربرد این تست آن است که از طریق آن تشخیص داده شود چه کسانی در گذشته به این ویروس آلوده شده اند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: البته تست‌های دیگری نیز برای تشخیص کرونا وجود دارد که در کشور ما از آن‌ها استفاده نمی‌شود و رایج‌ترین تست‌ها همین انواعی که نام برده شد، است اما هیچ یک از این تست‌ها نمی‌تواند ابتلا و یا عدم ابتلا به کرونا را قطعی ثابت کند.

شکوهی درباره افرادی که بدون داشتن علامت بیماری اقدام به انجام تست کرونا می‌کنند، توضیح داد: انجام چنین تست‌هایی در صورتی مطلوب است که بعد از مشخص شدن نتیجه تست، قدرت و اراده‌ای برای انجام اقدامات لازم وجود داشته باشد.

او ادامه داد: هرچقدر تست‌های بیشتری انجام شود مبتلایان بی علامت بیشتری شناسایی می‌شوند، اما شناسایی این افراد به تنهایی کافی نیست و این موضوع زمانی کارایی دارد که فرهنگ فرد مبتلا به سطحی رسیده باشد که اگر فهمید مبتلاست قرنطینه را رعایت کند و یا اینکه ارگان‌های مربوطه این قدرت را داشته باشند که فرد مبتلا را ملزم به رعایت قرنطینه کنند.

آیا علائم ابتلا به کووید ۱۹ تغییر کرده است؟

این متخصص با بیان اینکه علائم ابتلا به کووید ۱۹ از ابتدای شیوع تا کنون تغییر چندانی نکرده است، توضیح داد: زمانی که تعداد مبتلایان افزایش یابد، تظاهرات نادر بیماری نیز دیده می‌شود.

اوبا اشاره به اینکه در حال حاضر تعداد مبتلایان به این بیماری در دنیا به میلیون‌ها نفر رسیده است، مشاهده علائم گوناگون و متنوع این بیماری را ناشی از افزایش شمار مبتلایان دانست.

این متخصص با بیان اینکه در حال حاضر علائم گوارشی از نشانه‌های ابتلا به کرونا به شمار می‌آید، گفت: در اوایل شیوع اپیدمی عارضه‌های گوارشی را به عنوان علائم کرونا تلقی نمی‌کردیم، اما رفته رفته دیده شد که مشکلات گوارشی نیز می‌تواند از علائم کرونا باشد.

شکوهی افزود:اگر چهار ماه پیش کسی بدون تنگی نفس و تب با علائمی مانند اسهال و حساسیت پوستی به مراکز درمانی مراجعه می‌کرد، از وی تست کرونا گرفته نمی‌شد، اما در حال حاضر با توجه به سطح انتقال بیماری در کشور اگر کسی با همین شرایط به پزشک مراجعه کند، از وی تست کرونا گرفته می‌شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با تاکید بر اینکه علائم بیماری کرونا تغییر نکرده است، تاکید کرد: علت اینکه برخی تصور می‌کنند علائم بیماری تغییر کرده است، این است که در اوایل اطلاعات درباره علائم بالینی بیماری کافی نبود که البته هنوز هم کافی نیست و ممکن است سه ماه آینده نسبت به اکنون اطلاعات خیلی بیشتری از بیماری کرونا داشته باشیم.

وی همچنین درباره علت دیگر این تصور که علائم بیماری کرونا تغییر کرده است، توضیح داد: زمانی که تعداد بیماران مبتلا افزایش می‌یابد، عوارض و علائم نادر بیماری نیز به تعداد زیادی مشاهده می‌شود.


امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه سالاد تبوله را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

۲ لیوان جعفری ریز خرد شده
۱ لیوان کینوا پخته شده (جایگزین بلغور دانه ریز گندم)
۱ تا ۲ لیوان گوجه فرنگی
۱/۲ لیوان پیازچه
۱/۲ یه پیاز ریز خرد شده
۱ لیوان دانه انار شیرین (۱ عدد انار)
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب ۱ لیمو ترش
۱ تا ۴ قاشق انار ملس (اختیاری)
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا یه لیوان کینوا را با آب سرد بشوید و با ۲ لیوان آب بزارید روی اجاق گاز برای مدت تقریبا ۱۵ دقیقه بپزد (در ظرف رو بزارید) تا موقعی که کامل آب جذب کینوا شده باشه، از روی حرارت بردارید بزارید خنک شود همزمان جعفری، پیازچه، گوجه فرنگی، پیاز را خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید. دانه‌های انار و کینوا‌ی پخته شده را هم اضافه کنید نمک، فلفل، آب لیمو، روغن زیتون و رب انار را هم در آخر اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا ترکیب شوند. به همین راحتی

نوش جان.

 

منبع: matbakh gram



محصولات نازپونه



۲۳ تیر ۱۳۹۹ – ۲۲:۴۰

گودا نوعی پنیر طبیعی نیمه سخت است که از شیر گاو تولید می‌شود. این پنیر یکی از معروف‌ترین پنیر‌های جهان و پر فروش‌ترین پنیر هلند است. پنیر گودا دارای رایحه‌ای ملایم و  گردویی و طعم و بویی شبیه به خامه دارد به همبن دلیل برای هر ذائقه‌ای خوشایند و مطلوب است.

گودا، پس از حرارت دیدن ذوب می‌شود و کمی کش می‌آید. از پنیر گودا در سالاد و صبحانه، تهیه انواع املت، ساندویچ‌های گرم و سرد، غذاهایی نظیر سوفله، پیتزا و لازانیا می‌توان استفاده کرد.

مواد لازم

کدو سبز قلمی ورقه‌ای برش خورده   چهار عدد
روغن زیتون   یک چهارم پیمانه
نعناع و ریحان خرد شده   یک چهارم پیمانه
مخلوط مغز تخم آفتابگردان و تخم کاج بو داده شده   یک چهارم پیمانه
آب لیمو ترش تازه   دو قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه   به میزان لازم

پنیر گودا   ۲۰۰ گرم

طرز تهیه

مرحله اول

ورقه‌های کدو سبز را با روغن زیتون مزه‌دار کنید. سپس آن‌ها را برای مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا روغن زیتون کاملا به خورد کدوها رود.

مرحله دوم

در این فاصله که ورقه‌های کدو سبز داخل یخچال هستند؛ نعناع، ریحان، مخلوط مغز آفتابگردان و تخم کاج بو داده شده، آب لیمو ترش تازه و مقداری از نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و آن‌ها را با هم، هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

مرحله سوم

از مخلوطی که تهیه کرده‌اید روی کدوهای آماده شده بریزید سپس یک لایه پنیر گودای کاله را روی آن قرار دهید و کدوها را رول کنید. رول‌ها را به کمک خلال چوبی محکم ببندید و آن‌ها را سرو کنید.

 

منبع: کاله



محصولات نازپونه



۲۳ تیر ۱۳۹۹ – ۲۲:۰۰

خوراک زبان به صورت ساندویچ شده یک غذای لذیذ و بسیار مقوی برای کودکان و خانواده است. طرز تهیه خوراک زبان برخلاف آن‌چه به نظر می‌رسد، بسیار ساده است. کافی است مراحل زیر را قدم به قدم پیش بروید و در انتها غذای بسیار لذیذی منتظر شماست.

مواد لازم

زبان گوساله   یک عدد
برگ بو   دو عدد
چوب دارچین   یک عدد
سیر   دو حبه
پیاز   یک عدد بزرگ
فلفل سیاه (تازه و آسیاب شده)   یک قاشق چای‌خوری
فلفل فرنگی (شیرین و آسیاب شده)   یک قاشق چای‌خوری
سیب زمینی و هویج (درشت خرد شده)   به مقدار لازم
آلو   به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک زبان گوساله

مرحله اول

زبان را در یک قابلمه بزرگ بگذارید و مقداری آب روی آن بریزید، تا آب روی زبان گوساله را کاملا بپوشاند. قابلمه را روی شعله بگذارید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. کف تشکیل شده روی آب را با قاشق بردارید و دور بریزید.

مرحله دوم

برگ بو، سیر، یک عدد پیاز پوست گرفته، یک چوب دارچین، پودر فلفل سیاه تازه و پودر فلفل فرنگی شیرین را به زبان اضافه کنید.

مرحله سوم

پس از گذشت دو ساعت، زبان گوساله را برگردانید تا سمت دیگر هم بپزد. در این مرحله می‌توانید مقداری هویج و سیب‌زمینی درشت خرد شده را همراه با آلو به خوراک اضافه کنید. البته اگر دوست دارید خوراک زبان‌تان کلاسیک‌تر باشد، نیازی به اضافه کردن این دورچین‌ها را ندارید.

مرحله چهارم

پس از پختن کامل زبان (دو ساعت بعد) آن را روی سطحی قرار دهید تا خنک شود.

مرحله پنجم

پس از سرد شدن زبان، با نوک چاقو شکافی روی پوست آن ایجاد کنید. به کمک شکاف پوست زبان را بکنید.

مرحله ششم

بعد از جدا کردن کامل پوست زبان آن را به اندازه‌های دلخواه برش دهید و سس مورد نظرتان را روی آن بریزید.

نکات طرز تهیه خوراک زبان

خوراک زبان را با سس قارچ یا با سس قرمز تند سرو کنید.

بهتر است از زبان گوساله جوان و کم‌چرب استفاده کنید.

قبل از پخت چربی انتهای زبان را جدا کنید.

قبل از پخت زبان را خوب بشویید تا لزجی آن برطرف شود و پرزهای سطح آن را با برس تمیز کنید.

 

منبع: کاله



محصولات نازپونه


پاستا آلانورما یک پاستا گیاهی خوشمزه ایتالیایی است که با بادمجان، گوجه فرنگی، پنیر پارمزان، ریحان تازه تهیه می‌شود. این غذا را با استفاده از ادویه‌های مورد نظرتان می‌توانید فوق العاده خوش عطر و خوش طعم کنید.

فوت و فن تهیه پاستا آلانورما

– بادمجان‌ها را با پوست به صورت حبه‌ای خرد کرده و مدت زمان کوتاهی در مقداری آب و نمک قرار دهید. سپس آن‌ها را سرخ کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود.

– برای خوش عطر شدن غذا روغن زیتون و سیر رنده شده را در تابه بریزید و چند دقیقه حرارت دهید. سپس گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

– بعد از اینکه پاستا آبکش شد به آن مقداری از سس و پنیر موزارلا اضافه کنید تا طعم بگیرد.

نکات مهم برای تهیه انواع پاستا و ماکارونی

-پیاز‌ها را درشت خرد نکنید. زیرا هم ظاهر زشتی به غذا می‌دهند و هم طعم آن را بدمزه می‌کنند.

– اگر قصد استفاده از گوشت به عنوان ماده اولیه را دارید از ادویه‌هایی همچون فلفل سفید، پودر سیر، پودر پاپریکا و زرد چوبه برای طعم دهی به غذا استفاده کنید.

– بعد از سرخ کردن گوشت و ادویه، به جای رب از گوجه‌فرنگی تازه استفاده کنید. بعد از سرخ شدن گوجه‌ها و غلیظ شدن سس ماکارونی، برای ایجاد طعمی خاص و جذاب، می‌توانید مقداری پودر دارچین و آویشن به سس ماکارونی اضافه کنید. افزودن یکی دو قاشق آبلیمو تازه به این سس هم می‌تواند طعم ماکارونی شما را بسیار مطلوب‌تر بکند.

برای تهیه پاستا آلانورما از پنیر پارمزان استفاده می‌شود که نوعی پنیر سخت است. گوارش و هضم این پنیر بسیار ساده است و بنابراین برای کودکان و سالمندان مناسب است. برای تهیه ۱ کیلوگرم پنیر پارمزان از ۲۴ کیلوگرم شیر تازه استفاده می‌شود بنابراین بسیار غنی و مغذی است.

مواد لازم

پاستا تورتلینی (پاستا فرمی): ۴۵۰ گرم
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده: نصف یک پیاز (اسمال دایس شده)
سیر ریز خرد شده: ۳ حبه
گوجه فرنگی ساطوری شده: ۸۰۰ گرم (چاپ شده)
ریحان ساطوری شده: ¼ پیمانه (چاپ شده)
بادمجان خرد شده: ۳ عدد کوچک (دایس متوسط)
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده شده: ۱۰۰ گرم
ریحان تازه: برای تزئین

مراحل پخت

در یک تابه ۳ قاشق غذاخوری روغن می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود.

سپس پیاز‌های خرد شده را داخل آن کمی تفت می‌دهیم تا سبک شوند.

سپس سیر و فلفل قرمز را اضافه می‌کنیم و باز هم کمی تفت می‌دهیم.

گوجه فرنگی خرد شده، ریحان، نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه می‌کنیم و ۱۵ دقیقه سس را روی حرارت می‌گذاریم تا بپزد و جا بیفتد.

پاستا را در آب در حال جوشیدن می‌ریزیم و قدری نمک اضافه می‌کنیم تا کاملاً نرم شده و بپزند.

در این حین، بادمجان‌های خرد شده را در تابه‌ای دیگر داخل ¼ پیمانه روغن سرخ می‌کنیم تا طلائی رنگ و نرم شوند.

پس از اینکه بادنجان‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی پارچه روغن گیر می‌گذاریم تا روغن‌های اضافه آن گرفته شود.

سپس بادنجان‌ها را به سس اضافه می‌کنیم.

وقتی که پاستا کاملاً نرم شد و پخت، آن را آبکش می‌کنیم. (زمان پخت پاستا همانند دستور پخت روی جلد باشد)

پاستا را در یک تابه می‌ریزیم و نیمی از سس آماده شده را روی آن می‌ریزیم.

سپس آن را روی حرارت می‌گذاریم و آن‌ها را کاملاً مخلوط می‌کنیم.

پس از اینکه مخلوط داغ شد و سس خوب به خورد پاستا رفت، آن را در بشقاب می‌کشیم و باقیمانده سس را روی آن‌ها می‌ریزیم.

کمی پنیر روی هر بشقاب رنده می‌کنیم و روی آن‌ها را با برگ ریحان تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

 

 

منبع : غذالند



محصولات نازپونه


عباس بصیری، فوق تخصص ارولوژی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره «عفونت ادراری در کودکان و علائم آن»، اظهار داشت: عفونت‌هایی که در مثانه کودکان ایجاد می‌شود، باعث سوزش، تکرر و درد موقع ادرار یا درد در زیر شکم می‌شود.

وی ادامه داد: می‌توانیم در کودکان متوجه شویم که  در هنگام ادار کردن به خود می‌پیچد، گریه می‌کند و قرمز می‌شود؛ این علائم نشانه عفونت ادراری است و نباید از غافل شویم.

فوق تخصص ارولوژی بیان داشت: نکته مهم در عفونت ادراری این است که اگر کودک با این علائم یا بدون علائم دچار تب شود، این تب مسئله مهمی است؛چراکه  تا وقتی عفونت داخل مثانه است، تب ایجاد نمی‌کند، زمانی تب ایجاد می‌کند که عفونت وارد کلیه‌ها شود و وقتی وارد کلیه شود، یعنی قسمتی از کلیه را از کار می‌اندازد؛ ضمن اینکه باید توجه کنیم کودکان تا زیر ۴ سال کلیه بسیار حساسی دارند و خیلی زود ممکن است قسمتی از آن دچار آسیب شود.

بصیری خاطرنشان کرد: بنابراین کودک زیر ۴ سال همراه با علائم گریه کردن حین ادرار، درد،  سوزش و تب باید اورژانس تلقی شود. اگر کودکی دچار تب می‌شود و  ما علت تب را پیدا نمی‌کنیم و ورم، التهاب،  قرمزی و علائم سرماخوردگی ندارد، یکی از نقاطی که باید بررسی شود دستگاه ادراری و آزمایش ادرار است؛ چراکه اینجا از همه نقاط بیشتر ممکن است در مسیر عفونت باشد.